轉眼冬至，又聞餃子香，才踏進家門，就聽到一陣“咚咚”的剁肉聲， 女兒眼睛一亮：“太棒了！有餃子吃了！”丫頭眉眼彎彎，像一隻小饞貓。看著她，就像看到曾經的自己。小時候，父母工作忙，但是冬至一定會為我們包餃子， 父親腰間繫著粗布圍裙，手掄兩把大刀，在砧板上左右開弓，氣勢磅礴如擂戰鼓， “咚咚”聲中，紅白相間的豬肉由肉塊到肉條，由肉條到肉末，溢到砧板邊上，被刀鋒一卷又回到了中間，直到被剁成了一板肉泥，擱入盆裡。

母親將擇好的香蔥，濾過水的白菜切得細細的，拌入肉泥裡，二八分的好豬肉，綠白水嫩的細蔥，黃白相間的大白菜， 澆上金色的香油，攪拌成餡。

母親拌餡，父親和麵，他將麵糰從盆裡撈出來，在案板上撒上面粉，分成幾團，反覆揉搓、拉扯，搓成條、切成段、按成餅，左手握著麵皮邊沿，右手執著擀麵杖，麵皮轉個不停，擀麵杖來回擠壓，不一會就擀成了一個圓圓薄薄的餃子皮。他頭也不抬，隨手一甩，餃子皮便穩穩地落在了箅子上。

母親左手半張、四指託著餃子皮，右手用勺子將餡放進皮子裡， 不多不少，正落在正中央，她左手拇指和右手同時向中間一抬一扣，那水波便一折一折漾了過去，每一折下都有一個小小的酒窩。母親雙手纖長又靈巧，右手的無名指和小指總是輕輕翹起，一舉一動宛如鶴舞， 動作嫻熟又美麗。我總是看得入迷，覺得包餃子的母親分外溫婉可親，她包出的餃子總是同樣的飽滿、同樣的精緻，像一排排元寶。

父親擀著麵皮，母親包著餃子，他們像流水線一樣在生產著如工藝品般的餃子，無需眼神的交匯，對方都能心領神會，將多年的默契演繹得淋漓盡致。

每次包餃子， 我和弟弟總是分外興奮，不安分地上蹦下竄，好心好意幫著倒忙，蹭得一身的麵粉。直到餃子下了鍋，我們便巴巴地守在灶臺旁，看母親鍋鏟一揮，一隻只如大白鵝般的餃子便下了水，在鼓著泡泡的沸水裡上下游動。 待它們全面浮出了水面，母親用漏勺舀出來，擱進藍花瓷碗裡，端到奶奶面前。奶奶樂呵呵地摟著我們，將醮了醋的熱氣騰騰的餃子夾到我們嘴裡，肉的鮮滑、蔥的青辣、白菜的清甜經過熱力的催發自然地融合在了一起，鹹淡合宜、分外可口，我們含糊不清地喊燙又捨不得吐出來，那幅饞樣惹得奶奶、父母大笑不已。

那樣的冬夜，室外北風呼嘯，簷角一串串如劍刃般的冰凌閃著寒光，小屋內，一家人圍著桔色的爐火，拉著家常，吃著餃子，真是最最溫馨美好的時光了！