哈嘍哈嘍！大家好呀！這裡是既不能文又不能武，但是就愛做點小菜的達達。民以食為天，既要吃飽，也要吃好，但是也要吃的與眾不同，新鮮有花樣兒。我們常常能在簡單的事物中獲得樂趣。事物雖小，可是稱心如意就好了！例如你買到了最想要的那個小物件、偶然嚐到了一份自己喜愛的滋味、或者是自己遇到小困難時，陌生人的一個舉手之勞、亦或者是久熱後的一場大雨，靜靜地坐在屋簷下細聽雨聲……很多時候正是這些小小的一事一物，讓我們變得溫暖。像村上春樹說的那樣，你要記住那些黑暗中給你擁抱的人、記住那些坐車來看你的人、記住那些給你帶來快樂的人，正是這些人和他們的舉動，讓我們成為了一個溫暖的人。食物也是如此。一個小小土豆，咱們可以清蒸，做蒸土豆吃。而且蒸的土豆原味原味，醇厚敦遠，讓人口齒留香。清蒸之外，亦可爆炒，而炒法上更是不同，紅燒的土豆淡雅、酸辣的土豆爽口清脆，做法不同，味道不同。炸土豆外焦裡嫩，土豆泥軟糯可口……僅僅一個小小的土豆，便能給我們的生活增添如此之多的樂趣。懷著一顆發現樂趣，善於感受樂趣的心，便能將我們獲得的樂趣增多、放大很多很多。

所以，小編也想成為一個給他人溫暖的人，所以，今天想來給大家分享一下土豆絲煎餅的做法！願這些美好的食物，能給您帶來一點兒溫暖與快樂！

材料準備：

主要材料：餃子皮適量、土豆一個、胡蘿蔔一個、尖椒三根、蒜三瓣、幹辣椒兩根、雞蛋兩個。

輔佐材料：熱油三勺、生抽兩勺、香醋兩勺、耗油一勺、白糖半勺、鹽適量。

土豆絲煎餅的做法步驟如下：

第一步： 幫土豆去皮，脫掉外衣，然後把圓滾滾的土豆、長長的胡蘿蔔和翠翠的青尖椒切成絲絲兒。

第二步： 三絲兒焯水。鍋中燒水，待水燒開了以後，把胡蘿蔔絲兒和土豆絲兒焯一下水，兩分鐘左右，去澀。然後把它們撈出來，用冷水衝一衝，沖涼即可。然後瀝乾，放入碗中備用。

第三步： 準備醬料啦！蒜剝皮洗淨，切成蒜末，幹辣椒切成辣椒絲。然後再把這二者放入碗中，澆上三勺熱油，在滋的一聲中，蒜味兒與辣味兒融合發散出來。緊接著加入生抽兩勺、香醋一勺、蠔油一勺、白糖半勺、鹽適量，再將它們攪拌均勻，讓它們充分融合。

第四步 ： 將剛剛調好的醬料倒在三絲兒上面，然後攪拌攪拌，儘量讓絲兒們都能接觸到這美味的醬汁。

第五步： 這個時候餃子皮變成了士兵，我們是大將軍，輪到我們發揮統率能力和治理能力的時候。排兵佈陣，運籌帷幄。將餃子皮士兵按五個一組排列好，依次用刷子為它們刷上油，好比士兵們接受將軍賜予他們的殊榮。然後再放上一張餃子皮，再度刷油，將五張餃子皮依次排置好。

第六步 ： 用擀麵杖把剛剛兩次疊加的餃子皮擀成薄厚相對均勻的麵餅皮狀。比咱們的手掌略小就可以了！

第七步 ： 把擀好的麵皮蒸熟。可以用小蒸鍋蒸煮哈！

第八步 ： 餅皮蒸熟以後，將其取出，裝盤晾涼，然後圍著周圍的縫隙將兩張麵皮分開。一張張撕開，不要著急。這個時候咱們的麵皮就真的是又薄又透。

第九步 ： 拿一張晾涼了的餃子皮，中間放上我們已經制作好了的美味餡料。然後將上下、左右兩邊分別對稱的折起來，形成一個個長方形。對了！記得在收口的地方可以刷上一些蛋液哦，這樣更方便粘黏。包好了以後，擺好盤。

第十步 ： 其他的重複剛剛的過程就好了！

第十一步 ： 鍋燒熱，鍋中倒入少許油，然後把包裹好的土豆絲煎餅放入鍋中，先把一面煎至微微泛黃，然後再去翻另外一面。再倒入打散的蛋液，待蛋液凝固定型後就可以盛盤了。注意火勢不要太大，不然容易燒焦，小火即可。

第十二步： 起鍋，裝盤！香噴噴熱乎乎的土豆絲煎餅就做好啦！成品來啦！

烹飪小技巧：

1、做土豆絲煎餅的時候麵粉一定不要放多，不然口感和味道都會打折扣；因為我們主要吃的是餡料的味道。

2、麵糊拌好後立馬就製作，不然會出水，影響製作；

3、蘸汁是土豆絲煎餅的最佳搭檔哦！

好啦！以上就是土豆絲煎餅的做法啦！大家有沒有學會呢？土豆絲、尖椒絲、胡蘿蔔絲三者融合，再配上醬料的香味，與雞蛋、麵粉的柔和合和為一，清脆與軟滑的結合體。土豆絲煎餅外觀美觀，秀色可餐，對小朋友來說有一定的吸引力，特別是不愛吃蔬菜的寶寶，非常適合哦！雞蛋麵粉包裹著蔬菜，讓對蔬菜有抗拒之情的寶寶愛上吃蔬菜。家裡有寶貝的寶媽們趕緊學起來吧！營養均衡，也有利於寶寶養成不挑食的好習慣噥！而且除了小寶貝以為，老人家也適合吃哦！總之，老少皆宜呢！

好啦！今天的文章就到這裡了！希望文章對各位看官有幫助哦（⊙o⊙）！喜歡的點個贊，支援一下吧！也可以在評論區一起分享自己的做菜心得和生活趣事哦！最後，能不能點個關注呢？明天都有新的文章推送哦！