平常多喝這碗湯，味道雖苦，但能補充微量元素，孩子喝了體質好！

大家好，我是小胖，又來給大家分享美食了，小胖今天要和大家分享的是一道有點苦味，但是非常營養的靚湯。都說“良藥苦口利於病，忠言逆耳利於行”，這句話相信很多做家長的都深有體會。因為這句話，經常發生在咱們生活當中，尤其是對孩子的愛和關懷，很多家長生怕孩子缺少了什麼營養，總想讓孩子多吃蔬菜補補身體，身體長得高，大腦發育的聰明又機靈。但是很多孩子還是不太愛聽，總是認為不好吃就不吃，其實咱們也是從小時候慢慢過來的。

只要弄明白了孩子為什麼不願意吃，然後再換位思考一下，事情就容易解決了。作為家長，大家都希望給孩子補充營養，最希望的就是給孩子補身體，而孩子很單純，只考慮好不好吃，新不新奇，感不感興趣。所以咱們要從另外一個角度替孩子考慮一下，可能是做得不太好吃，或者口感味道孩子不喜歡，並不是菜的問題。所以就可以讓孩子嘗試一些新的菜，或者是讓孩子親力親為，親自體驗一下做菜的樂趣，很多孩子都會非常樂意接受自己烹飪出來的“戰果”，自然就會吃新鮮蔬菜了。

今天小胖給大家帶來的這道美食，是一道非常營養的美味靚湯。因為它富含礦物質和微量元素，以及維生素和氨基酸等營養成分。孩子成長期間喝這碗湯是非常適合的，這碗湯也具有促進大腦發育，提高抵抗力和免疫力，促進身高生長等作用，還可以降血壓，降血脂，降血糖，補充鈣質，促進骨骼生長，上火了吃它還可以清熱解毒，下火降火。平常多喝這碗湯，味道雖苦，但能補充微量元素，孩子喝了體質好！

花甲苦瓜湯的做法步驟：

第一步：

首先咱們準備250克左右的花甲，然後再把花甲提前清洗乾淨，放在淡鹽水裡面浸泡一到兩個小時左右。這樣可以去掉花甲裡面的泥沙和髒東西，可以使花甲自己把泥沙吐出來，浸泡好之後多衝洗幾遍，多換水洗乾淨備用。然後再準備半個苦瓜，苦瓜清洗乾淨之後挖掉裡面的瓜瓤，然後再把苦瓜切成片備用。再準備少量的生薑，洗乾淨之後切成絲或者切成片備用，再準備兩根香蔥，香蔥洗乾淨之後切成蔥花備用。

第二步：

鍋里加入適量的清水，然後把水燒開，加入少量的食鹽和食用油，然後再把苦瓜放進去，焯水煮一會，這樣可以去掉苦瓜的苦味，還可以使苦瓜的顏色保持翠綠，口感更好。苦瓜焯水之後撈出來，冷水沖涼一下，然後瀝乾水分備用。

第三步：

鍋里加入適量的清水，把洗乾淨的花甲放進去，再加入適量的薑片或者薑絲大火煮開。花甲煮開之後，然後再把之前焯水的苦瓜放進去。這個時候就可以調味了，調味的時候加入少量的食鹽和雞精攪拌均勻大概煮2-5分鐘左右，然後在出鍋前撒上蔥花，滴幾滴香油就可以喝了。

花甲要提前浸泡，而且要在清洗乾淨之後，再放在淡鹽水裡浸泡1-2個小時，這樣可以使花甲吐出泥沙，然後再衝洗幾遍，吃起來會乾淨一些。如果不太能吃苦的話，苦瓜可以多焯水一會，或者在下鍋前提前用淡鹽水浸泡一下，但是在煮湯的時候，苦瓜別放太多了哦。因為苦瓜太多，或者苦味太濃，就會蓋住花甲的鮮味，湯喝起來就會太苦，就沒有甘甜的鮮味了，孩子可能會有點抗拒。

這個方法大家學會了嗎？今天的分享就到這裡了，感謝大家的閱讀，歡迎在評論區多多交流和討論，我們下期再見。

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