愛伊米

五一宅在家,花70元做4菜1粥,營養又好吃,家人誇:比下館子實惠

五一小長假第一天,你們都怎麼安排呀,有沒有出去心心念已久的地方旅遊賞景,約上許久未見的閨蜜去逛街喝下午茶,還是帶上孩子去遊樂場瘋玩一天;亦或是回家和父母相聚,一起吃頓團圓飯呢。

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或者,你們也跟我家一樣,五一早上睡到自然醒,簡單吃個早餐,然後開始老公整理衣服做家務,我去菜市場買菜做飯,兩個孩子在家一起玩耍。這個的五一過得好愜意,不用擔心旅途堵車,餐飲店排隊,商場人擠人,一家人在一起,過得幸福又舒心。

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早上我就去菜市場買了菜,中午就在家吃,來看看我買了什麼菜:現在大蝦很貴,1斤都要50元,我買了35元;孩子喜歡吃雞翅,買了6個雞翅12元;現在海蟶肥美又鮮嫩,價格也不貴,1斤15元;孩子很喜歡吃這種菜瓜,清脆爽口,1個2元。這4個菜一共花了70元,你們覺得貴嗎?

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【地瓜粥】

諮詢兩個孩子和老公,中午想吃什麼主食,他們不約而同地說,簡單煮個地瓜粥,清淡又美味,孩子也喜歡吃。毫不誇張地說,就算我們家一日三餐吃地瓜粥,估計都沒有人會覺得膩。

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【炒海蟶】

這個季節的海蟶肥美又鮮嫩,價格也比其他海鮮要經濟實惠很多,1斤15元,個頭還很大,每次看到我都忍不住買一斤來烹飪。海蟶的做法很多種,我有時候是做倒插蟶,有時候清炒,或者煮米粉湯等,都很鮮美。

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製作過程:

1、我們先將買來的海蟶表面的泥土,放入水中不斷沖洗,直到表面的泥土都清洗完;2、清洗好的海蟶放入大碗中,加入1勺鹽,讓其充分吐沙;3、接下來將海蟶背後的筋膜用刀輕輕切斷,這樣海蟶在烹飪過程中,肉就不會離開殼;4、起鍋燒油,加點薑絲煸香一下,再將海蟶下鍋,加入1勺福建老酒,蓋鍋燜煮2分鐘左右,出鍋前加一點點鹽提味即可。

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【白灼蝦】

今年大蝦都好貴,節假日就更貴了,1斤都要55元,九節蝦要150元,沒辦法孩子喜歡吃我買半斤多40元。這次烹飪蝦我就用最簡單的烹飪方式:白灼蝦,這樣保留了蝦原汁原味的鮮甜。

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製作過程:

1、我們先將蝦清洗乾淨;2、起鍋燒水,加點薑片、蔥段、料酒去腥,再加1小勺鹽,使蝦吃起來更有味道;3、水煮沸後,將蝦下鍋煮,煮2分鐘左右,撈起來過一下冷開水,這樣蝦肉質吃起來更脆嫩。4、簡單調個醬汁蘸著吃就可以了。

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【清炒菜瓜】

我家孩子可喜歡吃這個菜瓜了,營養豐富又好吃,吃起來清脆爽口,用來煮湯或者涼拌都不錯。我今天就加點蒜泥清炒一下,簡單又美味,家人都愛吃。

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製作過程:

1、我們先將菜瓜表面的皮用刮皮刀削一下,然後清洗乾淨;2、將菜瓜對半切,將裡面的籽用勺子刮掉;再切成薄片;起鍋燒油,加點蒜泥煸香,再將菜瓜下鍋煸炒,加一小碗水,以免蘸鍋,炒至菜瓜斷生,加點鹽提味即可出鍋裝盤。

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【可樂雞翅】

孩子特意交代,要給他們兩個做可樂雞翅,平常我是很少給他們吃這些,畢竟激素含量太多,怕影響身體,但是偶爾吃一兩次解解饞也是可以的。

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製作過程:

1、我們先將雞翅清洗乾淨,然後在雞翅表面劃痕,這樣雞翅在滷煮過程中會更加入味;2、用廚房紙巾,將雞翅表面的水分瀝乾淨,這樣煎雞翅的時候才不會濺油;3、起鍋燒油,將雞翅下鍋煎至,煎至兩面略微金黃;4、再加入可樂沒過雞翅,放入薑片去腥,加點鹽提味;5、蓋鍋燜煮至收汁即可出鍋,因為可樂本身有糖粉,所以就不要再加冰糖了。

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以上就是我們家4口人的午餐,你們覺得怎麼樣,因為兩個孩子都還小(一個4歲,一個2歲),所以我每次煮飯每道菜的分量都不會太多,每頓飯都確保吃光光不浪費不剩菜,家人也不喜歡吃剩菜,再烹飪過一遍,味道和營養都會差很多。

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五一雖然沒有外出旅遊聚會,但是一家人在一起,身心都過得很開心,你們覺得70元做這一頓午餐怎麼樣?貴不貴?