電影《瘋狂的外星人》中，外星人偶然喝到了咱們中國的白酒就一發不可收拾地愛上，而且外星人還被沈騰泡酒了！！確實泡酒是咱們中國獨有的一項文化，還是很特別的文化。

中國的泡酒文化

今天，我們就跟大家好好聊聊「中國泡酒」這件事。

什麼是泡酒

泡酒是沒有嚴格意義上的定義，但業內外都形成了一個非約定的共識，即指以白酒、糯米酒等酒同動物、藥材、植物、果蔬或其它神奇材料混合泡製而成的酒。

中國是全世界最愛泡酒的民族。我們相信：

凡是活的，皆可入酒；

每天兩口，把病喝走。

中國人都在拿什麼泡

藥

酒？

一千個中國人的家裡，就有一千種自制藥酒。人們的想象力在泡酒這件事上得到充分發揮，用料的種類之豐富，性狀之清奇，令人防不勝防。

每一個釀酒人，都會根據自己的經驗、品飲偏好、中醫知識和迷信方向，不斷對配方進行加工和改良，對泡酒進行著大膽的創新。

一、用藥材泡酒：

以小動物泡酒：將蛇、蠍、蜈蚣、老鼠、螞蟻等爬行動物泡到酒裡製成藥酒已然不新奇：

中國的泡酒文化

以鞭為主的動物器官泡酒，如：狗鞭酒，虎鞭酒，鹿鞭酒。

以名貴藥材入酒：人參泡酒、鹿茸泡酒、枸杞泡酒；

二、用水果泡酒：

用來泡酒的水果可以是葡萄、桑葚、青梅、楊梅、荔枝、蘋果等等各種水果：

三、用鮮花泡酒

將花瓣跟酒按一定比例混合浸泡而成的酒：如菊花酒、桂花酒等。

泡藥酒

注意事項：

一、

不是隨便什麼藥材都能泡酒

有些藥材用來泡藥酒，會產生有毒物質，比如野天麻、馬錢子、蒼耳子、川烏、草烏，這些藥材有些需要炮製才能入藥酒，超量服用重則丟命，切忌不要使用；毒蛇、蛤蚧、蠍子、蜈蚣等用來泡酒也需要慎用。

二、

藥酒配置比例不能隨意搭配

自己隨意搭配的藥酒，如果配方不合理的話，酒的功效很有可能達不到，有些藥材藥性相剋，可能還會引起反作用！最好的方法是尋求專業中醫的指導。