新年伊始，醬山如畫榮獲“2021口碑醬酒TOP評選”雙冠軍。2021年，在異軍突起的醬酒行業，醬山如畫受到行業、市場高度認可，從山東省消費者滿意品牌、到“醬酒人氣王”，再到口碑TOP榜……這款酒從品牌定位，到運營理念，受到行業一致好評。今天，我們一起走進“醬山如畫”，瞭解這一款“口碑醬酒”。

文物窖池：醬山如畫多年工藝積澱，憑實力進入大眾視野

一走進位於貴州省仁懷市醬山如畫酒業的生產廠區，一陣陣醇厚的酒香就撲鼻而來。進入生產車間，溼潤的熱空氣瞬間把人包圍。適應環境後只見一個個正方形的小窖池整齊地排列著，紅泥鋪底，四周壘了石槽，有專家稱小窖池為“文物窖池”。

石槽選用赤水河的礫岩，透氣性強並含有豐富的礦物質和微量元素，能夠極大程度地豐富窖池的菌群含量，壘石槽是為了避免濃香的泥土味過重。窖池與窖池的中間有一條窄窄的水泥路相連。車間工人不多，都在緊張有序地忙碌著。

醬山如畫酒業擁有40餘個這樣的小窖池，釀出的醬香型白酒口感綿柔、香氣醇厚、空杯留香，完美符合純正醬香酒“不辣喉、不口乾、不上頭”的三不標準。

核心產區：赤水河畔獨特坤沙工藝造就“如畫”酒香

酒之美，美在風俗、風景、風味、風土。

醬山如畫酒業坐落在久負盛名的美酒河——赤水河畔，來自貴州醬香酒的核心產區——7。5平方公里的釀酒區域。醬山如畫酒廠和茅臺酒廠同享得天獨厚的土壤、氣候、水源和微生物群等自然環境資源。

醬山如畫酒業選用赤水河流域紫色鈣質土壤生長的紅纓子高粱為核心原料，嚴格遵循醬酒釀造的“12987”工藝（一年一個生產週期，二次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒），端午制曲、重陽下沙，多種酒體的組合（處於窖池不同部位的酒醅能夠產生醬香、窖底香和醇甜三個典型酒體），採用調酒的最新科研成果，達到醬香酒釀造更高水平，才產生了最完美醬香酒——醬山如畫系列醬酒。

醬山如畫酒自推向市場以來，好評如潮，很多醬酒專家、醬酒發燒友品鑑後都讚不絕口，紛紛稱讚“醬山如畫醬香酒，口感格外好”。

文化引領：置身醬酒文化，讓泉城市民喝上平價好醬酒

2021年8月28日，來自貴州茅臺鎮的醬山如畫酒業落戶濟南，全省第一家醬山如畫醬酒文化體驗館位於濟南CBD華潤置地3號樓2樓。醬酒文化底蘊豐富，為濟南的消費者提供了一個瞭解酒文化、品鑑醬香酒的好去處。

醬山如畫醬酒文化體驗館面積約1000平方米，集參觀、體驗、品酒、茶道、會議、休閒、餐飲等元素為一體，融合了醬酒起源、文化、釀酒工藝、專業品評、原酒儲存、專業品鑑、企業私人定製、封壇儀式等，並支援極速配送。

“這半年來，醬山如畫系列醬酒受到了酒類協會，白酒品鑑專家、消費者代表等社會各界的好評，我感到有些欣慰。醬酒是用來喝的，不是用來‘炒’的，讓消費者少花錢喝好酒，是我們企業的責任和目標。”說起企業初心，貴州醬山如畫酒業董事長韓愛傑表示，傳正脈矛香，品醬山如畫是我們永遠不懈的追求。

最後，貴州醬山如畫酒業董事長韓愛傑向全國醬酒愛好者發出了邀請，“歡迎醬酒發燒友和對醬酒感興趣的朋友有時間來醬山如畫醬酒體驗館參觀、品鑑，交流。”

濟南醬山如畫醬酒文化體驗館地址：濟南市歷下區工業南路與茂嶺山二號路交叉口南行50米路東濟南水利設計院二樓

新黃河客戶端記者：陳海燕 編輯：孫菲菲