豬肉我們都知道是一個好東西，家家戶戶都離不開，做菜的時候放上一點豬肉是非常好吃的，下面我介紹一個醬汁豬排的製作流程，這道美食既好吃又營養，按照我們的做法做出來的醬汁豬排它的肉質很鮮嫩，一出鍋孩子們會搶著吃，這是一道非常好的美食，晚飯的時候來上一盤，你會多吃幾碗飯！

我們先來準備一下我們要用到的食材【豬肉、大蒜、生薑、紅辣椒、澱粉】

第一步我們先把豬肉切成大約一釐米左右厚度的豬排狀，然後用刀背把豬肉的表面給它拍松，多拍幾次，拍完一邊再拍另一邊，這樣可以使豬肉更容易入味！

第二步把豬肉排散之後，我們在上面撒上一些辣椒麵，用手給它均勻的塗抹在豬肉上，這樣是為了更好的入味，然後放在一個小玻璃碗中，醃製十分鐘左右！

第三步再取一個小玻璃碗，我們在裡面加上一點白醋，香醋，一點生抽，半勺子胡椒粉，兩個蒜瓣，幾片生薑，一點辣椒圈，再加上一點澱粉，我們給它調成澱粉汁！

第四步把調好的澱粉汁倒在裝有肉的玻璃碗中，我們再用手給它抓均勻，這個過程要持續十分鐘左右，用手給它抓上十分鐘，差不多就能入味了！

第五步我們在鍋裡面加上少許的植物油，等到油燒熱之後，把抓勻的豬排放到鍋裡面給它煎一下，煎上幾分鐘的時間，我們再翻過來煎第下面，只要把豬排煎至兩面成淡黃色就可以了！

第六步把豬排煎至兩面呈淡黃色的時候，我們就把炸好的豬排給它撈出來，給它擺在盤子裡面，然後放在一邊待用！

第七步在鍋裡面留上少許的油，我們再把醃肉用到的輔料給它放到鍋裡面給它炒一下，儘量給它炒出香味，然後加上黃豆醬，一點醬油，再繼續給它翻炒，加上一碗水！

第八步再把炸好的豬排放進鍋裡面，我們給它蓋上鍋蓋，給它在鍋裡面煮上五分鐘左右，讓它充分的入味，這樣吃起來的口感更好一些！

第九步等到五分鐘左右，我們開啟鍋蓋，在鍋裡面放上番茄沙司，給它攪拌均勻，讓豬排充分的裹上番茄沙司，這樣我們就可以裝盤上桌了！

這一道非常好看又好吃的醬汁豬排我們就做好了，是不是在菜色上沒有一點毛病，它在味道上也是很棒的，它的做法那麼的簡便，大家沒事的時候做上一次，會讓你難忘的