燜飯，又稱洋槐花燜飯或菜燜飯，這裡主要講的是陝西關中地區石川河流域及渭河流域的洋槐花燜飯，由於地方方言差異故被大家誤讀為“麥飯”，在這裡特此更正一下。燜飯在90年代及以前的關中地區是農村人的主食。燜飯做法隨意，家裡有什麼，就只管一股腦放進電飯煲裡，成品卻常常好吃得讓人停不下來！最好吃的燜飯！快手五花肉雜蔬燜飯，就是愛吃主食

準備食材：五花肉250g，洋蔥250g，胡蘿蔔200g 玉米豌豆200g 香菇少許

米250g 生抽6g 耗油6g 鹽3g 水80ml

第一步：大米在水中浸泡30分鐘（煮出來的飯比較軟）

第二步：在泡米的時間可以把五花肉切片，備用。香菇、胡蘿蔔和洋蔥切丁，備用。

第三步：在電飯煲當中倒入一點食用油，然後放入五花肉翻炒一下，1分鐘左右有油出來即可，

第四步：放入香菇丁、胡蘿蔔丁、洋蔥丁翻炒。放入生抽，蠔油，翻炒2分鐘

第五步：在超好的裡面加入開水熟的更快，放入浸泡過的大米，拌勻；小火煮2分鐘，加鹽調味，如果家裡調料比較充足，可以按照自己的口味來調整。

第六步：將炒好的材料全部倒入電飯鍋，啟動快煮模式或者煮飯模式，結束了再燜一會再吃啦，吃的時候把米飯和菜拌勻，再撒一些小蔥末，既漂亮又提味。

這次的雞湯有點毒

別灰心，

人生就是這樣起起落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落落的。