教你5個正宗解酒“小妙招”，好吃有效，過年喝酒不用愁，學起來

不管是工作應酬還是逢年過節，都少不了喝酒，醉酒是飲酒人士都經歷過的，那麼，怎樣快速解酒，避免酒後醉態，這成了重要話題。

說到解酒美食，大家可能瞭解得不多，首先想到的就是蜂蜜水和牛奶，但是它們的功效卻不顯著，下面的這幾道解酒菜才是正宗的，學會這幾招，讓你過年喝酒無壓力。

1.銀耳西芹

材料：銀耳150克，西芹250克、枸杞 適量，腰果 適量。

調料：味精1克，精鹽4克，醋、香油、糖各5克。

做法：1。將銀耳泡發洗乾淨，燒一鍋熱開水，放入銀耳焯水，撈出來過涼水瀝乾水分。

2。西芹清洗乾淨切片，焯熟後放涼。

3。將枸杞洗淨，腰果簡單過油炒一下。

4。將銀耳、西芹放入碗裡，加入枸杞和腰果，加入調味料拌勻即可。

這道菜味道鮮香，能夠減少喝酒後的頭暈感。

2.拌蜆子

材料：蜆子肉300克，冬筍30克，蔥花 適量。

調料：蔥末、蒜末、薑末4克，花椒油5克，鹽2克，醬油、醋10克，味精1克。

做法：1。蜆子肉冷水進鍋焯水2分鐘，撈出來清洗乾淨，瀝乾水分。

2。鍋裡重新放水，切好的冬筍片進行焯水。

3。蔥花清洗乾淨，切成長段。

4。所有食材放入盆中，放鹽拌勻，加入其他調料即可。

這道菜鹹鮮口味，可以緩解酒醉，保護肝臟。

3.什錦豆芽

主料：綠豆芽250克，胡蘿蔔20克。

調料：香油10克，雞粉2克，精鹽4克。

做法：1。燒一鍋熱開水，放入洗好的綠豆芽焯水斷生，撈出來過涼水瀝乾水分。

2。胡蘿蔔切成絲，同樣放入開水中焯水斷生，撈出來過涼水。

3。所有材料放在一起，加鹽醃製，再放入調料拌勻即可。

這道菜口感比較爽脆，能解酒散熱。

4.蜜拌苦瓜

材料：苦瓜2個，京糕條50克。

調料：蜂蜜 適量，鹽 適量。

做法：1。把苦瓜洗乾淨後，對半切開去掉籽和白膜。

2。燒一鍋熱開水，放入苦瓜焯水斷生後過涼水。

3。苦瓜撈出來瀝乾水分，裝入盤中，撒上些許食鹽拌勻。

4。根據個人口味加入京糕條和蜂蜜，即可食用。

這道菜能安撫睡眠、輔助對酒精的分解。

5.

更為簡便的解酒美食“妙棠古

懷姜

”，解酒效果不低於上述的解酒美食。它的口味沒有那麼辛辣，入口仔細品嚐，帶著稍許的甜味，可以有效緩解酒後嘴裡發苦的情況。

作為姜中“精品”，含有的薑辣素，進入體內，可以促進身體血液高效迴圈流動，輔助血液中酒精的代謝和分解，減少醉酒感，使人快速清醒。

同時，妙棠古

懷姜

中的薑黃酮、薑辣素比普通生薑高出1。5倍，具有養護腸胃的作用，避免酒精傷害腸胃，保護胃黏膜的健康。

用熱水泡上幾片妙棠古懷姜，不僅可以解酒、還可以減輕肝臟負擔，輔助肝臟代謝，促進運轉。