老人家大多喜歡自釀酒，家裡喝了幾十年，現在反而被說“不健康”

可能從農村出來的孩子們都知道家裡的老人家都喜歡在自個家裡釀點小酒，就是那些什麼楊梅酒、桑葚果酒這種的很多種類的蔬果酒，這種釀造起來也十分簡便。我外婆說她釀的酒可以說是村裡最有名的，遠近聞名吶！她說她釀的酒是根據當時什麼時令水果盛行，就會釀什麼。在那個時候，基本上每家每戶逢年過節的時候，家人聚在一起吃飯什麼的，根本不用買酒喝，都是喝家裡的自制的原滋原味的酒哩！想來，也是別有一番滋味。

其實當時的白酒市場還沒有像現在這麼豐富，但是最重要的還是通訊發達，以前的購買渠道只有線下，根本就沒有像現在，如果你想喝任何一款酒，只需要拿出手機，動動手指頭就解決的事。在那個沒有錢，又沒有網購這麼方便的年代，大家就會”

自給自足

”啦！

它的釀造手工藝不如白酒產業鏈那般精密，僅僅需要幾個簡單的步驟就可以製造而成。首先它的原料大多都是村裡人自己家種植的瓜果蔬菜，“

純天然無公害

”可以這麼說。像那些”“

甜蜜素”

、十分便宜的酒精什麼的都不會往裡面新增，因為這是自家喝的酒，當然不說買最高配置的酒基，也至少是優質過關的好酒精釀造，毋庸置疑。水的選取也是當地人喝

的

純自然的山泉水，那些白酒商夢寐以求的純質

上

泉水呢！

可是，最近看到了一篇文章說一老人喝了自己家的自釀酒，然後喝進了醫院。就此，掀起了軒然大波。

“自釀酒“

的品質把控，沒有像專門生產白酒的製造商那樣高階緊密，但是喝也是可以的，只不過要適量，不要當成平常酒肆無忌憚地喝。因為它的酒精度數釀造出來一般是很低的，一般都不會喝到醉。

後來自釀酒“

火”

了一段時間，所以就有一大批非正規酒廠湧現出來了。打著這個名號，“黑心作坊”釀造的酒，時間根本不過關，時長不夠就會導致酒體中的甲醇超標，他們為了掩蓋甲醇就放入一些廉價香料，這種酒喝下去就像是喝醉了一樣。

自釀酒到底健不健康，其實是看到底是不是純糧食釀造的白酒。想要有口味，又想要有一定的健康品質保障的話，建議選擇有品牌加持保障的酒品。因為有著透過國家質檢過關的流程，而且有著是十分正規的酒廠與釀酒大師傅指導，產地的選取和時間、時節的嚴重把控都是頂級專業的。

可能現在的白酒種類實在是太多了，口味也因人而異吧！對酒不是很瞭解的朋友，就會不怎麼知道挑選適合自己喝的酒，給大家推薦兩款有品質的純工藝釀造白酒。

NO.1、紅星二鍋頭

這款酒是白酒行業非常熱門銷售的一款白酒。原料是高品質粱、大麥糧食，透過多種手工藝

發

釀造而成。它是屬於那種十分溫柔的白酒，喝起來十分地柔和，絲毫沒有烈性白酒的刺激感受。但是它的後勁又很足，就是喝到後面，就會越“

得勁

”，爽快十足哦~價格也是十分“

親民”

，價格不超百就可以喝到的一款正宗優質白酒。因為它的優美平價和口感獨特擁有了眾多的“

粉絲

”。

NO.2、蒸臺回沙酒

“蒸臺回沙酒”

的釀造酒大師傅是知名的

“痴心酒師”

，他為了釀造出這款純香優質醬香酒他是付出了大量心血與時間才釀造出來的，而且，他師承於一位斷層級別高階白酒釀製大師，他簡直可以說是白酒釀造的開創大師傅之一了！

該款酒的酒體淨含量達到了1000毫升，你現在去超市裡面看看，其實賣的白酒大都是500毫升淨含量。這款酒的市場價格兩百大洋左右的樣子，喝完它可謂是一點都不用心疼呢~這個量豐足到辦宴席，一個桌子放一瓶這個酒就足以喝啦！

這款高品質優選的純制的高粱香白酒的釀造工藝，採取的是獨創高階定製的“

回沙

”工藝，該工藝是獨家釀製哩！工藝過程十分緊密、高階。它的多層次釀造過程中加入了7年之久的基礎酒，然後再加入15年的陳舊的老酒調配製造完工，如此高階工藝釀製出來的酒，

口感那是一個絕啊！開啟酒瓶的蓋子，先是會聞到一股爆香的糧食酒香，喝下去，身心舒暢，先是感受到它的古老醬香，再而是糧食一般讓人感到幸福滿足的美感。

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