不知道你對茭白這種東西瞭解有多少。一般來說，它是一種很常見的一種水生的蔬菜了。那麼在呼叫 它的時候，可以很好的解毒，主要還是解酒毒了。同時它也可以很好的治療黃疸型的肝炎了。這種東西對於普通的朋友們來說，可以很好的起到利尿的作用，還能起到止渴的作用。所以我們從這兩個方面來說，它的食用價值也是很高的。那麼下面我們就來跟大家說一下它的簡單做法，也就是說香煎茭白吧。其實也是很簡單的一種做法了。

茭白這種東西是一種很棒的菜，茭白在煎的時候，那麼我們就可以很清楚的聞到這種茭白所散發出來的一種清香味了。這樣真的是可以讓人感覺到沉醉的。那麼它的製作難度方面來說也屬於簡單型的了。那麼它的製作時間上一般就是十五分鐘的時間了。再有一個方面就是它的製作工藝方面了。一般來說就是屬於煎出來的。另外一個就是它的菜品口味方面是屬於甜的了。

說完這些之後，那麼我們再來看一下它的用料方面了。一般就是準備好一些茭白，另外不是大蔥了，再有就是醬油方面了。那麼還有一個就是鹽了。白糖也得少準備一下。此外就是香油，這個是很重要的，不要不準備哦。加上的話會更香一些的。

下面我們要說的就是關於香煎茭白的詳細詳細做法了。我們先把這個茭白先切成一塊一塊的樣子。不過我們建議大家在切的時候，是採用滾刀樣切的，那麼姜的話也沖洗一下，把外面的皮去掉了。再把他們切成一片一片的樣子。放到一邊，等到一會使用的時候直接拿過來使用就行了。

這個時候我們要在鍋里加上一些油。等到這個油熱了之後，再把準備好的八角也放進去。再把薑片也放進去，讓這些東西在裡面一起爆出香味來就行了。這個時候我們不要停下來。再把剛才切好的茭白也一起放進去。在裡面均勻的翻炒上一段時間之後，再把我們準備好的蓋子蓋上。在裡面燜上差不多三分鐘的時間之後，再從裡面翻炒上幾下就好了。

此時我們要不以為就做完了哦。還沒有的，現在可以再蓋上鍋蓋的。再使用小火在裡面燜上三分鐘的時間，之後再把它濋 一些料酒，還有生抽，之後就是老抽了。再有一個就是一直把它們炒到上了色，再之後就是從這裡放上半勺子的鹽。再把少量的糖也放進去，把這些東西在裡面翻炒均勻了就行了。

那麼我們一般就是把這些東西在鍋裡都炒得軟了。之後再把它們從鍋裡面均勻的上一色。我們在出鍋之前，記得先在裡面品嚐一下。看看鹹淡怎麼樣。那麼在此時要是感覺合適的話就可以直接出鍋了。我們在盛出來之後再等一下，涼一點的時候就可以直接食用了。