穀雨 第三候戴任降於 第一天

順應時節，吃對食物，體質好，身體自然健康

穀雨時節養生注重補血益氣，提升體質，西紅柿最適合在穀雨時節吃了。

蔬菜篇-西紅柿

西紅柿是一種我們很熟悉的食物，既含有豐富多樣的營養，又有著美觀迷人的外形。

成熟的西紅柿

既是菜中佳味，又是果中美品，西紅柿內含有大量的西紅柿紅素，能夠大幅減少罹患癌症的機率。

西紅柿還是最佳的維生素C的來源，因此被稱為神奇的菜中之果。

菜中之果西紅柿

西紅柿

性味：性微寒，味酸、甘

歸經：肺經、肝經、胃經

穀雨時節菜式推薦

西紅柿燉排骨湯

活血化瘀、養血

西紅柿燉排骨湯

食材原料：西紅柿、排骨、蒜、姜、料酒、鹽、蔥

烹飪做法：

1、取鮮排骨洗乾淨，焯水後放入鍋內，加入西紅柿、鹽、蔥、姜和蒜燉一小時。

2、燉好的西紅柿排骨湯裝入碗中，撒上蔥花即可。

關於西紅柿

大量上市的西紅柿

又到了西紅柿大量上市的季節。雖然現在三分之二的西紅柿都是在大棚栽種出來的，但是我們還是提倡吃應季蔬菜。西紅柿，如同它所生的這個季節一樣紅紅火火地闖入我們的世界。吃在嘴裡卻是那麼清涼、甘甜。

西紅柿含豐富番茄紅素

番茄含有的番茄紅素清除自由基的功效遠勝於其它類胡蘿蔔素和維生素E，其淬滅單線態氧的速率常數是維生素E的100倍 ，是迄今為止自然界中發現的最強抗氧化之一。

穀雨時節可多吃番茄

正因為番茄紅素中含有超強的抗氧化生物活性物質，所以它具有極強的清除人體自由基的能力，能促使細胞的生長和再生，達到美容去皺，維持面板健康的功效。並對預防心腦血管疾病、提高體質、延緩衰老等提供很大幫助。