本文導語：沒有豆漿機也能在家做出美味又營養的豆漿哦！你只需要一臺榨汁機即可，步驟還很簡單呢。

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純白香甜、口感醇厚、營養豐富的豆漿是不少小夥伴們的心頭愛，早上喝上一碗的話不但能飽腹還能給身體提供大量的能量和營養，讓人有足夠的精力去應對整個上午繁重的工作。

豆漿的歷史

我國人民喝豆漿的歷史最早可以追溯到西漢時期，相傳是由淮南王劉安率先發明的。他將黃豆在水中浸泡一夜，等其膨脹變大後再用石磨加水磨碎、過濾去渣，剩下的汁水用大火燒開，最後加入一點白糖。淮南王嘗過後，覺得十分美味，於是便大力地推廣，最後豆漿變成了人人都能喝都愛吃的一道尋常美食了。

豆漿的營養

豆漿不但營養豐富，而且易於消化，它在國外還有“植物牛奶”的美譽。據營養學家研究表明，豆漿中含有豐富的植物蛋白、磷脂、優質礦物質和多種維生素。其中豆漿中所含的優質卵磷脂，能有效地減少腦細胞死亡，提高腦功能和促進發育。

適用人群

豆漿適合各類人群食用，尤其適合老人、嬰幼兒和體質虛弱的人飲用。

沒有豆漿機怎麼做豆漿？

豆漿美味又營養，看到這裡估計有不少小夥伴已經蠢蠢欲動了，恨不得馬上就開始動手製作，可惜家裡沒有豆漿機也沒有石磨怎麼辦？不用著急，你只要有榨汁機同樣也可以做出好喝的豆漿哦。

榨豆漿

那就讓我來告訴你怎麼用榨汁機做豆漿吧。首先我們把黃豆清洗乾淨，在水中浸泡至少八個小時，等到能用手捏碎黃豆的時候就可以製作了。

在製作前我們還需要準備一塊棉布和一個煮豆漿的鍋。棉布是用來過濾豆渣的，建議布料越密越好，這樣過濾出來的豆漿才會沒有殘渣。

把棉布和鍋都清洗乾淨，然後把棉布蒙在鍋上面備用。

把黃豆和適量的清水一起放到榨汁機裡面榨成漿水，然後慢慢地倒在棉布上。

再用手把棉布拿起來捲成一團，慢慢用力擠壓，過濾出豆漿。注意千萬不要讓豆渣從旁邊漏出來了。大家可以在按照這樣的方法一邊榨一邊過濾，過濾出來的豆渣可以扔掉或製作其他的美食。

剛過濾完的生豆漿會有大量的浮沫，所以我們要用湯勺一一撇去，否則在煮的時候會形成一層豆皮，會嚴重影響口感的。

煮豆漿

在煮豆漿的過程中，要一邊煮一邊用勺子順一個方向不停地攪拌，否則會很容易因為豆漿沉底而糊鍋的。

煮豆漿的過程中也會產生大量的泡沫，所以也要隨時撇去浮沫。而豆漿在煮的過程中很容易產生假沸的現象，所以一定要注意看火，否則會容易溢鍋的。等豆漿煮沸後，再加入適量的白糖攪拌均勻，再煮十分鐘左右即可關火了。

用榨汁機做出來的豆漿味道香甜，入口絲滑，非常好喝，搭配上一塊麵包用來當早餐是最好不過了。

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