談到雞翅一定會有很多人跟小編一樣愛吃，雞翅是尋常百姓愛吃的雞肉部位，具有非常豐富的膠原物質，對於面板的保護以及滋養有著良好的效果，同時雞翅的口感軟嫩且不失筋道，不僅可以用作煎炸，燜炒，更是燒烤攤上必備的食材，可樂雞翅作為一道家常簡單美食，製作起來也是非常便捷，尤其是眾多型別的製作方法又為大家提供了不同的口味選擇，所以今天給大家介紹的是比較有特色的可樂雞翅，一起來學習下吧！

首先製作這道特色可樂雞翅需要準備的除了可樂與雞翅以外還要準備一個檸檬，檸檬酸甜的汁水能在夏天給這道菜帶來更好的開胃口感，同時檸檬裡面含有大量的微量元素，以及鈣質，除了生津開胃以外，還能夠抑制色素的沉澱，是很多喜歡護膚的女性所熱衷的水果之一。而將檸檬的口味帶到可樂雞翅裡除了開胃以外，更多的是賦予可樂雞翅更多的水果之鮮香。

正式炒制前我們需要準備好原材料，作為這道可樂雞翅的點睛之筆，要選擇金黃外皮的檸檬，這樣檸檬已經熟透，除了酸更多的是帶有一絲甜意，而雞翅最好選擇新鮮宰殺的雞所帶的雞翅，鮮嫩不會很老，可樂的話一般選擇常喝哪幾種就可以，一般三人份的可樂雞翅，一罐可樂即可。

先將買來的雞翅浸泡在熱水中清洗，瀝乾，然後沿著雞翅斜切幾倒，方便入味。

將生薑切成大約三毫米左右的絲，雞肉放在容器裡，將準備好的檸檬切開，手握著檸檬擠出汁水在雞翅上，令檸檬汁滲入進雞翅裡，放置陰涼處一會。

鍋裡燒熱後加入食油，注意比平時炒菜油稍微多一些，接著將用檸檬汁醃製的雞翅放入鍋中煎制，等到兩面金黃時，將切好的薑絲倒入鍋中與雞翅一同中火翻炒，切記火候不易過大否則容易糊鍋，切雞翅內裡不容易熟透，等到鍋裡出來香氣後，將可樂緩緩倒入鍋內大約蓋過雞翅就可以，再倒入醬油與食鹽，蓋上鍋蓋用中火燜煮越十五分鐘左右。

出鍋前可以小碗衝一點水澱粉，倒入鍋內勾芡，這樣味道比較濃厚，當雞翅在鍋裡變成紅黑色時就可以從出鍋了，擺盤時可以切個檸檬片擺在旁邊除了美觀性，還能提高食慾喲。