最近天氣開始降溫，又時而下雨，晚上手腳冰冷睡不著，早上又不願離開溫暖的被窩！又溼又冷，當然要請找一下有什麼驅寒妙方，朋友向我推薦了這款紫薯百合蓮子糖水，暖身補腎，喝罷全身暖洋洋。

早前已經推薦過數款驅寒食療，例如胡椒白果排骨湯、猴頭菇腰果素湯等等，這次的紫薯百合蓮子糖水味道清潤，香甜不膩，是一款滋潤補腎的秋冬甜品。

這款糖水現在喝再適合不過，紫薯性溫，蓮子入腎，百合潤肺，能加強入腎功效。三款材料配搭，具溫腎的功效，但偏滯，因此只能間中飲用。一般人每週可喝一次，脾胃弱，容易胃脹及胃痛的人，只能稍服這個糖水，點到即止，糖尿病人則不適合飲用。

紫薯百合糖水

材料

紫薯1個、鮮百合2個、蓮子15-20顆、銀耳1/2個、冰糖適量、水適量

做法

1、鮮百合和蓮子用清水洗淨，備用。

2、紫薯去皮，切粒，備用。

3、銀耳洗淨，泡水，發大後切成小塊，備用。

4、燒熱水，加入紫薯、蓮子和雪耳以中火煮25分鐘，最後5分鐘放入鮮百合和冰糖拌勻即成。

紫薯屬於甘薯類，而紫心番薯屬番薯類，在營養學的角度來說，紫薯肉含花青素，具抗氧化功效，而且紫薯的熱量較紫心番薯低，纖維高有助通便，因此是瘦身減肥餐單中常見的食物。總的來說，選用紫薯和紫心番薯在湯水功效一樣，煲煮糖水時可按喜好挑選。