大家好，如今在夏日時節說起小龍蝦，是很多人喜歡的美食，吃著小龍蝦，喝著啤酒，那個感覺非常爽，哈哈……

那麼對於吃貨來說，小龍蝦肉的家常做法是什麼？下面就來分享下純文字的蒜蓉小龍蝦做法。

小龍蝦

一、食材準備

小龍蝦1000g，去除蝦線、去除頭部、把蝦爪部位清理乾淨，泡水清水中，加入點食鹽浸泡，備用；

蒜，一大把，切成蒜末，備用；

蔥薑蒜切片，白糖、食鹽、味精、雞精、蠔油、香葉、小茴香、五香粉、料酒、香辣醬，豆瓣醬各適量；

蒜蓉小龍蝦

二、小龍蝦家常做法

1、鍋中燒油，小龍蝦控水乾淨，油溫7成熱後放入小龍蝦煎炸，1分鐘即可撈出；

2、鍋中燒油、倒入蒜末煎炸，金黃色倒入蔥姜、香辣醬、豆瓣醬、香葉、小茴香、五香粉、幹辣椒翻炒爆香，加入炸好的小龍蝦，加入料酒、白糖、一品鮮醬油翻炒片刻，加入啤酒，與小龍蝦持平即可，加入食鹽、味精、雞精、蠔油調味，小火燜煮10分鐘即可關火。

備註：關火之後倒入盆中，浸泡1小時食用味道最佳。

成熟的小龍蝦

小貼士：

在煎炸小龍蝦的時候不宜過長，否則肉質變老；

在翻炒小龍蝦的時候燜煮10分鐘即可，俗話說，三分煮七分泡，這樣口感會更好；

做蒜蓉小龍蝦，如果不喜歡吃辣可以按照自己的口味自行調整辣度，以個人口味為準；

以上分享的就是蒜蓉小龍蝦的家常做法，如果您喜歡吃可以嘗試下這個方法，簡單易做，營養美味，吃著非常勁爽哦，想吃就來試試吧。

今天就分享到這裡，如果您喜歡做美食可以關注我，阿興每天分享美味家常菜。