小王有話說：

嗨，又到了小王給大家介紹美食的時間了。小王今天帶來的美食是一道比較完整的美食，那就是咖哩肉丸佐米飯。咖哩肉丸佐米飯比較完整，是因為有飯有菜。只需要做這一道美食，就可以當成一餐，不用準備其他的食物。咖哩肉丸佐米飯做法比較簡單，並且醬汁濃郁，肉質緊嫩。一口下去，讓人感覺很滿足。

小王其實不屬於“無肉不歡”的人，但對肉丸卻沒有抵抗力。因為肉丸讓肉除了嫩之外，還有一種緊緻的感覺，口感很獨特。而當肉丸搭配上咖哩醬的之後，這道美食就更加美味了。咖哩醬也有很多種，小王選擇的是帶有一點點辣味的咖哩醬，美味又好吃。接下來，小王邀請大家跟著小王一起了解一下咖哩肉丸佐米飯的製作方法。

主料準備區：

豬肉末225克，咖哩醬2湯匙，大米200克（具體數量視情況而定）。

配料準備區：

食用鹽750毫升，雞蛋1個，黑胡椒750毫升，香菜20克，植物油和水700毫升（根據自身口味適量準備）。

製作區：

【1】首先，找到一個大碗。將準備好的一半的香菜清洗乾淨之後，切成碎末狀，放入大碗之中。然後在大碗中，加入豬肉末和一半咖哩醬，並且打入一個雞蛋。把手洗乾淨後，用手將大碗裡面的材料攪拌均勻，一直到碗中的材料完全混合。大家不用擔心會過度攪拌。

【2】攪拌均勻後，將食用鹽和黑胡椒放入碗中調味。用一個勺子，將大碗中的材料滾成一個個的肉丸，直到大碗中的材料全部用完。每一個肉丸大概是口香糖球的大小。簡單來說，就是容易入口的球狀。然後將這些肉丸放到冷藏櫃之中，靜置10分鐘左右的時間。

【3】將準備的大米淘一下，然後放入燉鍋之中。在燉鍋中，加入三分之二的清水，蓋上蓋子。用中高火將燉鍋裡面的水煮沸。等燉鍋中的水開始沸騰的時候，將蓋子揭開，將中高火調整為中火，一直到米飯被煮熟。將燉鍋從火上移開，用叉子將米飯挑松，然後繼續蓋上蓋子，放置在一旁備用。

【4】在一個小鍋中，放入適量的水。等水燒開之後，用夾子或者筷子將肉丸一個個地放入鍋中。用中火煮5分鐘左右的時間，直到所有的肉丸完全定型，看不到粉紅色為止。然後把鍋洗乾淨，在鍋中放入適量的植物油。等油燒熱之後，將肉丸放入鍋中煎。每一面都需要煎成棕色即可。

【5】每一個肉丸的每一面都煎成棕色之後，將肉丸從鍋中撈出，放置在一旁備用。這個過程也不需要很久的時間。因為肉丸比較容易熟。將剩下的咖哩醬放入鍋中，並且放入剩餘的水。等鍋中的咖哩醬煮開，並且鍋中的湯汁減半之後，將肉丸放入鍋中，小心地裹上一層醬汁。最後將咖哩肉丸和米飯搭配在一起，就可以盡情享用了。

貼士討論區：

一份簡單的咖哩肉丸佐米飯，肉質緊嫩，醬汁濃郁，讓人很滿足。感興趣的朋友可以嘗試一下，滿足一下自己的味蕾。