上週五開始，伲浦東的桃花節正式開始啦！
各色桃花開得熱熱鬧鬧，
浦東的大地上到處都是大片大片粉色的雲↓
逛逛看看拍拍照，
餓了怎麼辦？
來！看看桃花林裡的農家菜擂臺賽！
3月28日，28家浦東餐飲企業在桃花林中打起了擂臺——2018上海桃花節“吉園杯”農家菜擂臺賽在老港舉行，參賽企業以600元為上限，各展示了一桌精品農家菜。
現場各色時令美食點綴著美豔的朵朵桃花，
看得小布口水都要出來啦~（﹃）
快來一起去嘎嘎鬧忙~
書院人家
選單
扣土雞
扣蛋卷
扣鹹肉
扣三絲
老八樣
扣甜肉
山谷餅
野菜餃
扣三絲
先吃點兒傳統的鎮場。浦東人都熟悉的扣三絲，傳統手工製作，特別採用本地三黃雞和新鮮竹筍烹製，口感鮮脆嫩爽。
扣鹹肉
扣鹹肉用料也很講究，肉來自散養的黑毛豬，肉香濃郁，肥而不膩。
老八樣
說到傳統，老八樣可少不了，一道道都是經典的浦東本地傳統風味。
山谷餅
春天總要吃些新鮮野菜，本地新鮮馬蘭頭配上黑豬肉製成餡料，做出來的山谷餅外脆內嫩，一口下去，滿滿都是鮮香的春天滋味。
紫陽富豪
選單
冷菜：花雕醉湖蟹 新派布袋素鵝 木瓜三文魚沙津 三包菜手卷
熱菜：春意香然 彩蝶紛飛 春色滿園 荷塘月色 桃花爭豔 紫氣迎春
點心：澳門高桶葡撻 紫薯水果撻
春意香然
迷你南瓜盅小巧可愛，裡面盛好滷製後的本地老鴨，燉出一碗美味鮮湯。
荷塘月色
黑魚去骨去刺後放入菠菜汁裡，看上去就像一幅水墨山水畫，充滿了“荷塘月色”的意境。
匯鳳樓大酒店
選單
冷菜： 迷你果排 醬汁牛肉粒
熱菜：黑椒鴨脯 臘味合蒸 湖畔手剝筍 秘醬目魚卷 苔條雙味蝦 金湯竹蓀配蘆筍
點心：金牌腰果酥 芋泥桃花淚
櫻桃鵝肝
盤裡一顆掛滿果實的“櫻桃樹”，妙趣橫生。一口下去，原來“櫻桃”是鵝肝製成的，入口綿軟細膩，鹹香味濃。
松仁豆瓣酥
豆瓣製成泥，做成心型，點綴松仁，口感綿軟，還帶著松仁的清香，老人也可以不費力地品嚐。
香藤緣大酒店
選單
冷菜：澆汁三絲 蜜汁陳皮牛展 古法燻魚 扣蛋卷
熱菜：桃花盛開 山芋疙瘩昂刺魚 釀豆腐 春色滿園 香菇菜心 全家福砂鍋
點心：雙色塌餅 造型春捲
春色滿園
透明的麵皮裡，隱約透出五彩的蔬菜丁、雪白的魚肉丁，包得鼓鼓囊囊，造型像石榴一樣飽滿可愛，滋味也很豐富！
湯記傳菜
選單
冷菜：野菜石榴包 去骨龍騰帶魚 金屋藏嬌
熱菜：春筍蝦扣三絲 鮑魚扣肉 翅湯桃漿燉蛋 草頭蛋黃獅子頭 本幫三鮮 粗糧海鮮焗小青龍
點心：天鵝酥
春筍蝦扣三絲
春筍、豬肉、蝦膠合為一體，把春天的鮮味一網打盡，清蒸的做法保留了食材的原汁原味。
滕氏農家大院
選單
冷菜：老弄堂醉土雞 滕氏花菜梗 北極海松茸 特色黃花魚凍
熱菜：鴻運當頭 農家稻草鴨 特色娃娃筍 招財千島湖淳魚 江南雞汁豆 養生時蔬
點心：功夫大麻球 農家蕎麥糊
農家蕎麥糊
普通的蕎麥磨成粉後，以高湯烹製，再加上一些蟹籽來增色，口感一下子有了飛躍，風味獨特，回味悠長。
東方葵園
選單
龍門老臘肉
最愛小龍蝦
美麗宮燈魚
喜氣槓上花
酥炸海參
芝士焗紅薯
阿婆菜飯
美麗宮燈魚
一盞盞透明可愛的“宮燈”，其實是用魚凍為主要食材，配上黃瓜、草莓等時令菜餚做成，造型喜慶又好看！
阿婆菜飯
蒲公英有清熱解毒的功效，把蒲公英做進菜飯裡，也是浦東本地人記憶中的地道農家味。
池月樓
選單
冷菜：爆沙鰻 什錦拼盤 香糟富貴蝦
熱菜：脆皮煎帶魚 草頭乾紅燒肉 金桔老鵝燒春筍 香酥仔排
點心：糯米紫薯球
糯米紫薯球
雪白的糯米染上紫薯的天然色彩，像一個個圓形寶石，色澤看上去就很誘人~
鶴豐農莊
選單
冷菜：花開咯吱 椒麻春筍片 腐衣葫蘆卷 脆椒牛肉粒
熱菜：醃篤魚鮮 桃木烤肉 鮮鮑方肉 頂湯百葉包 芥味大蝦球 梁溪脆鱔
點心：桃木果泥凍 鮮筍肉塌餅
桃肉果泥凍
造型方正小巧，白色果凍裡透出點點黃色的桃肉，作為餐後甜品再合適不過啦~
桃木烤肉
選用肥瘦相間的五花肉，用桃木烤制，表皮香脆，肉質軟糯，灑上孜然粉之後，桃木和孜然的香味融為一體，回味無窮！
椒麻春筍片
綠色的春筍看上去清新可愛，其實火辣無比哦~ 椒麻風味與春筍的鮮味相輔相成，肯定和你平時吃的春筍不一樣！
真是……
看花了眼，看餓了胃，看癢了心啊！
春天的美食真是太誘人啦~~
還沒完！
除了這些，還有這些擂臺賽上的吸睛美食！
三生三世十里桃花淚
（航頭鎮春筍食品店）
以桃膠、紅棗、冰糖、枸杞為原料，熬成一碗濃稠香甜的“植物燕窩”。
桃膠穀物盆栽（什味閣）
滿滿當當的一盆盆栽，內容超級豐富，桃膠就埋在穀物下面，作為盆栽的“泥土”，地面上“長”出了迷你胡蘿蔔、冰草、小番茄、可以吃的花卉……充滿了春天的氣息~~
酸奶桃膠（航頭鎮春筍食品店）
如果你喜歡吃冷食，一定不能錯過酸奶桃膠，酸酸甜甜還帶著花香，清甜可口，讓人如沐春風~
XO鴻頭小田螺（老舟餐飲）
這道菜可是相當費工夫。要把田螺肉一顆顆取出來、洗乾淨，和青紅椒、豌豆、芡實等一起炒，再用XO醬提鮮，色彩繽紛、葷素搭配、營養均衡的菜餚，是不是很有新意？
膏蟹焗香飯（向南閣）
用農家菜的燒法，把膏蟹和米飯做到了一起，飯香、肉嫩、飽含蛋白質，是一道亦菜亦飯的美食~
五仁煮海參（向南閣）
既可以當主食，也可當湯喝，軟糯的海參和薏米，配上爽脆的黃瓜、玉米，口感豐富，是適合老人和小孩的春季養生菜餚。
滿園春色（紫陽花園）
馬蘭頭、春筍、黃瓜、胡蘿蔔變成了春天的“花”啦！造型就很清新怡人！
椒鹽豬手（向南閣）
豬肉吸收了老滷的精華之後，再炸至金黃色，外脆裡嫩，軟糯香濃。
板栗肉粽煨排骨（紫陽花園）
醬香濃郁的排骨配上迷你小巧的肉粽，軟硬結合，一菜兩吃。
怎麼樣？
是不是和小布一樣看到脫水？
告訴你，本次比賽中的所有菜品，
都是桃花節期間的浦東特色菜哦，
有些過了時節就沒有了喲，
喜歡的就抓緊時間去嚐鮮吧！
編輯：趙婧
攝影：朱泉春 湯王周
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