大家好，這裡是天天吃一道，道道不嫌棄的“別跑吃貨”，今天給大家分享的這一道美食很簡單，只需輕鬆幾步，就能在家裡吃上大餐，而且營養又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來吧。

碗中準備300克麵粉，新增三克酵母粉，三克白糖，新增白糖可以促進發酵，縮短髮酵的時間，充分地攪拌均勻，用170毫升溫水和麵，邊倒邊攪拌，這樣麵粉與水混合得更均勻，攪拌成這樣的面絮狀下手揉成麵糰。揉成軟硬適中的光滑麵糰就可以了，蓋上蓋子密封，發酵至兩倍大。現在來調製一個餡料，如果家裡有做好的包子餡或者是餃子餡，也可以拿來直接用，把切好的白蘿蔔絲放入熱鍋中，焯水，去一下蘿蔔絲中的辛辣味，撈出放入紗布裡放涼，然後擠出蘿蔔絲中的水分，濾幹水分的蘿蔔絲放到案板上剁碎，儘量剁得碎一點。

取一點泡發的木耳剁碎，蔥切末，姜切成小丁，鍋中燒油，把肉末炒一炒，炒至變色，新增豆瓣醬和甜麵醬來調味。炒至5分熟，把薑末和蔥末都加進來。翻炒均勻盛入碗中，把剁碎的蘿蔔絲和木耳碎也都放到碗裡面，攪拌均勻，新增鹽、雞精、雞粉、蠔油調味，再新增少許老抽調色，攪拌均勻，香噴噴的香料就調好了，先放在一邊備用。看一下面團發酵的體積明顯變大了，我們掰開看看，裡面有著豐富的蜂窩組織，撒一些乾麵粉揉麵排排氣。

取出揉好的麵糰搓一搓按扁，然後用擀麵杖擀大擀薄，麵餅不要擀得太薄，跟一元硬幣厚度一樣就可以了。擀好稍微抹一些食用油，要塗抹均勻，將調好的餡料倒在麵餅上，把香料均勻地攤開，從底部開始向上捲起，一邊捲起，一邊輕輕按壓一下。卷好之後用刀切成二釐米寬的寬條。兩兩放在一起，然後用筷子夾一下，夾成這樣的花朵形狀就可以了，非常的好看，層層分明，全部做好之後，平底鍋刷油放入做好的生胚。由於咱們做的這個是花餅的中間之間要留有一定的縫隙，二次發酵的時候體積會明顯變大。把麵餅放入籠布上放好，蓋上蓋子二次發酵20分鐘，發酵好之後開火，煎至底部成金黃色，倒入清水沒過生胚1/2處，小火慢煎，煎至水分完全吸收。

開啟鍋蓋滿滿的包子香味真的是滿屋飄香，外形看著非常的漂亮，特別的有食慾，底部焦黃，吃著特有口感，層層分明。香料的汁水充分地滲進了麵皮裡，吃起來比包子要好吃，吃多少個都不會感覺油膩。當作早餐搭配米粥鹹湯都是非常的鮮美，空口吃了幾個，真的是吃了還想吃早餐，花捲的做法零失敗超簡單，香料可以根據自己的喜好酌量新增，