又到了山楂收穫的季節，去超市買山楂餅、山楂卷、山楂片有點吃虧，這些東西我們可以自己在家做，不需要加化學新增劑素食報紙為我們可愛的粉絲們分享了專業的家庭食譜，只要操作正確，就可以做出安全健康的山楂點心。

山楂餅：當年新鮮山楂500克，冰糖150克，糖180克，檸檬汁10克，水150克。

山楂洗淨花紋，剔除花頂，去除核，關於核消除的方法，大家可以自己去百度，有技巧，在這裡我不贅述。

2。將處理好的山楂放入鍋中，加入水和冰糖煮軟即可。

3。放進烹調機里弄成泥，放在篩子上，加入砂糖，充分攪拌。

4。將檸檬汁倒入鍋中用小火炒，炒到湯匙不掉為止。

5。在塑膠箱上塗植物油，放入炒過的山楂泥，曬乾後把上面弄平，放進冰箱冷藏，基本上5個小時就可以了。

請一定要看這個，素食報紙給你提示，燉山楂和炒山楂一定不能用鐵鍋，請不要用不鏽鋼和非鐵質粘在鍋上，2。推薦使用新鮮的檸檬汁，效果比超市的濃縮檸檬汁好，3炒山楂泥的過程一定要用小火，連續按炒，這個過程有點慢，我們自己花了20分鐘。

加入檸檬汁是為了防止氧化，使顏色更美麗，另外，檸檬也有一定的防腐作用，我不知道大家有沒有注意到formula糖，這個formula裡有兩種糖，那麼，可以只放一塊糖嗎？其實這裡的兩種砂糖都有各自獨特的作用，我知道山楂餅不太乾，但是必須保證要切好成型，粘稠度必須大，加糖炒的話，能產生這樣的粘度，但是，達到這個粘度的話，可以保證甜度不會變大，所以冰糖的甜味很小，所以要加一定的比例，這樣配合2種砂糖的話，保證達到基準的粘度不會太甜。

山楂醬：在炒山楂餅的過程中減少一定時間，不要太黏。

山楂卷：當年生山楂500克，麥芽糖100克，糖200克，檸檬汁10克。

這個炒菜和山楂餅一樣，比山楂餅稍微幹一點，炒完山楂泥後，取下盤子，放上油紙，把山楂泥塗在油紙上3毫米厚，然後用自然風稍微吹乾，放入烤箱120度，半乾，烤約20-25分鐘（具體根據烤箱的效能而不同），然後捲起來放進袋子裡。

麥芽糖和砂糖不同，麥芽糖也被稱為砂糖，是由大麥芽原料製成的，麥芽糖有利於人體的吸收。

這個食譜可以做山楂片，有兩個區別：1，瓷磚的厚度是5毫米，2烤的時候要全熟。

山楂餅、山楂卷、山楂片、專業食譜和加工方法，在家裡做給孩子吃，這樣做的山楂產品沒有放化學品，有助於我們的健康，幼兒園的孩子偶爾也可以用作點心。

素食報紙的作品都是真實的食譜，我們的操作者是專業的廚師，我們將透過我們不懈的努力，分享更多的素食美食，讓大家都能做出美味的健康食品，你的喜歡和支援也是我們繼續努力的動力，感謝你的學習！