得了痛風的患者，不管是家人還是醫生，都會提醒患者這個肉不能吃，那個海鮮也不能吃，感覺就好像沒什麼能吃的東西了。但其實，有一些在中醫上屬於藥食同源的食物，痛風患者不僅能夠隨便吃，甚至還能減輕疾病的症狀，今天我們就來介紹其中一種——百合。

從中醫角度來講，

百合最早載於《神農本草經》，性味甘微寒，歸心、肺經。本品能滋肺陰、清肺熱、清心安神，常用於陰虛燥咳，虛煩失眠等症。

從現代藥理學角度來看，

百合所含的百合多糖、百合苷、百合秋水仙鹼等降糖，抗腫瘤、抗痛風、改善睡眠、提高免疫力、止咳平喘、鎮靜、耐缺氧、強壯抗氧化、止血通便等作用。

痛風患者吃百合有什麼益處？

痛風的發作與人體內的尿酸濃度有關，痛風會在關節腔等處形成尿酸鹽沉積，啟用機體自身的免疫系統，進而引發急性關節疼痛。人體內嘌呤含量越多，代謝產生的尿酸就越多，會增加痛風的發病率和痛風對人體的危害。

從嘌呤含量來看，

百合屬於低嘌呤食物，在不考慮藥效的情況下，也是非常適合痛風患者食用的一種食物。

從微量元素的角度看，

百合含有豐富的鉀質及多種維生素，食用後有助於鹼化尿液，促進尿酸的排洩，對痛風患者減緩病情有一定的幫助。

從藥理學角度來看，

百合中富含的百合秋水仙鹼能抑制區域性組織中性粒細胞，抑制炎症細胞的變型和趨化，緩解炎症反應，可用於痛風發作關節痛的輔助治療。百合秋水仙鹼不影響尿酸排洩，而是透過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速止痛，減少炎症。

適合痛風患者的百合食譜

百合荸薺熗芹菜

原料：泡開或鮮百合片100g，鮮荸薺片（馬蹄〉100g，西紅柿50g，芹菜段100g，鮮香菇50g，油鹽蔥薑末、味精、料酒、胡椒粉、澱粉漿適量。

做法：油熱放入蔥姜鹽，再放入百合、荸薺、西紅柿、香菇翻炒，二次加入芹菜、料酒、胡椒粉翻炒，最後加入味精、澱粉漿翻炒出鍋裝盤即可食用。

功效：涼血祛熱、消渴醒酒、降壓降脂、止痛消炎、利尿排酸，適用於痛風的防治。

百合薏苡山藥粥

原料：百合50g，薏苡仁50g ，土茯苓30g，山藥50g，紅豆50g，蓮子50g。

做法：原料洗淨入鍋加水 3000ml，煮開再慢火煮爛即可食用。

功效：補益脾胃、利尿滲溼、益氣通陽、促進尿酸排出。

百合蘿蔔粥

原料：百合50g，紅蘿蔔100g，荸薺50g，枸杞子20g，芡實米50g、黃精50g，菱粉50g，糯米50g。

做法：原料洗淨入鍋加水3000ml，煮開再慢火煮爛即可食用。

功效：利尿滲溼、散結消腫、清熱解毒、降糖降壓、促進尿酸排出。

百合是比較常見的藥食同源的食物，不僅能夠用在日常生活中，在臨床的中藥配伍中也是非常常見的。對於痛風患者來說，藥物治療是不可替代的，但在日常飲食中如果能夠多加註意，就能夠更快地控制病情，緩解症狀，起到珠聯璧合、相得益彰的作用。