又是一年冬天到，入冬了，準備好應對策略了嗎？冬天氣候乾燥而寒冷，是人體最需要能量和營養的季節。這時候不管是吃羊肉還是喝雞湯，都是非常好的。不過這些雖然不錯，卻還有更好的選擇。

下面要說的這湯，非常適合女人喝。這湯就是烏雞湯，烏雞的不僅營養豐富，還有食療的作用。這樣藥食兩用的烏雞，可以說是勝過9只雞了。烏雞湯本身雖然營養豐富，卻還是欠了些滋味。如果在烏雞中加上椰青，這樣做出的雞湯更加清甜，補血又排毒，還特別好喝。女性朋友可不要錯過了，快來試試吧~

椰青燉烏雞

By 小俊_Joanne

配料：

椰青 2個、烏骨雞 半隻、薑片 2片、香菇 1個、阿膠棗 4顆、枸杞 2茶匙

烹飪步驟：

1。椰青開一個口，將裡面的椰子水倒出，備用。

2。按照說明書用刀切一個圈，不需要很大，便於取放湯料即可。

3。紅棗、枸杞子洗淨，姜、香菇切片。

4。烏雞切成3-5cm寬的雞塊。

5。將烏雞、紅棗、薑片、枸杞子、香菇放入椰青內，加入椰子水。

6。放入蒸鍋中蒸2小時即可。

烹飪小貼士：

1、椰青水不一定要用完，多餘的也可以直接飲用。湯喝完後，還可以將椰肉刮出食用，建議只用椰青水燉雞。

2、椰汁及椰肉中含豐富的蛋白質、葡萄糖、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等礦物質。其色白如玉，芳香滑脆、清涼而甘甜。

3、烏雞中含有18種氨基酸，包括8種人體所必需的氨基酸，並且含量比普通肉雞高，其胡蘿蔔素和維生素c也均高於普通肉雞，可做藥用。烏雞有著清潔人體血液的功能，可以調節人體免疫功能，對於氣血虧有很好的補益作用。

這個烏雞湯的做法你覺得怎麼樣？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。