我家零食從不買，一鍋能做200個，做一鍋吃3天，嘎嘣脆！零食雖然每家吃的不多，但是確實各家都需要的，家裡來客人，在家裡看電視的時候，有了零食的陪伴，看電視就更舒服了。特別是家裡有孩子，零食更是不可缺少。今天小編向大家推薦一款在家裡就可以製作的零食，不僅簡單好做，經濟實惠，關鍵一家人吃的開心。那麼今天想向大家推薦的是什麼呢？那就是花生酥。花生的吃法很多，今天推薦的花生酥，和平常大家吃的花生不太一樣，大家可以看一下是如何做的！

花生酥

By 清雅小廚

配料：

低筋麵粉 120克、熟花生米 52克、雞蛋 38克、黃油 75克、綿白糖 95克、蘇打粉 4克、花生醬 150克

烹飪步驟：

1。食材大合集，熟花生米切碎

2。軟化好的黃油用電動打蛋器打散，加花生醬和綿白糖打蓬鬆\n

3。\n加入雞蛋打均勻

4。把低筋粉和泡打粉過篩進去，攪拌均勻\n

5。加入花生碎

6。用手揉均勻

7。把麵糰分隔10克左右一份搓圓，放在烤盤裡用手摁鯿一點\n

8。送進預熱好的烤箱，160度烤20~25分鐘

烹飪小貼士：

花生的挑選

1、色澤時，可先對整個樣品進行觀察，然後剝去果莢再觀察果仁。

2、良質花生——果莢呈土黃色或白色，果仁呈各不同品種所特有的顏色。色澤分佈均勻一致。

次質花生——果莢顏色灰暗，果仁顏色變深。

3、劣質花生——果莢灰暗或暗黑，果仁呈紫紅色、棕褐色或黑褐色。

4、組織狀態 感官鑑別花生的組織狀態時，先看樣品外觀，然後剝去果莢觀察果仁，最後掰開果仁觀看子葉形態。

5、良質花生——帶莢花生和去莢果仁均顆粒飽滿、形態完整、大小均勻，子葉肥厚而有光澤，無雜質。

大家喜歡吃花生嗎？

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