說到麵條，相信大家都不陌生，一般生活當中比較常見的麵條就是機器製作的麵條，還有一種就是由手工製作而成的，可能很多人在家烹飪的時候，都會選擇機器麵條，因為已經全部都製作好了，直接下入鍋中進行燉煮即可，要是手工麵條的話，就還需要和麵，擀麵，切面等等工序，製作起來非常的麻煩。

但要知道現在外面買的一些麵條裡面大部分都是加入了新增劑的，可能賣相非常的好看，但吃起來的口感和味道總是沒有手工麵條筋道爽滑，加上現在很多人都是以麵條當做早餐，所以為了自己和家人的健康，想吃麵條了還不如在家制作，一般手工製作出來的麵條，不僅口感和味道更好，它裡面的營養成分也是非常豐富的，今天小編就來給大家分享下，手工麵條最簡單的做法，只需扯一扯，入口筋道爽滑，一看就會！

【手工麵條簡單做法】

食材明細：300g麵粉，150毫升涼開水，食鹽，胡椒粉，蠔油，雞蛋，小蔥

製作方法：

首先咱們將準備好的麵粉放到一個乾淨無水的盆中，再往裡面加入一勺食鹽攪拌均勻，這裡千萬不要忘記這一步，因為想要麵條製作出來有韌性，那麼食鹽就起到了關鍵性的作用，接著將準備好的涼開水倒入盆中，最好是一邊用筷子攪拌一邊倒水，直到麵粉攪拌成絮狀為止，這樣就可以很好的掌握好水量，避免麵粉調製出來太稀。

接著把調製好的麵粉用手揉搓成麵糰狀，一定要揉到麵糰表面光滑為止，這樣才代表麵糰已經揉好了，再把揉好的麵糰放到砧板上，將玻璃碗蓋在麵糰上進行醒發，大概30分鐘後，把麵糰取出，用手將裡面的空氣揉搓出來，這樣麵條吃起來的口感會更加的細膩，將麵糰揉好後，搓成長條切成塊。

然後把切塊的麵糰放到碗中，往裡面倒入涼水，大概浸泡15分鐘，再用兩隻手的拇指拉著面塊的兩頭，輕輕的扯一扯，這樣面塊就會瞬間變成麵條狀，再把拉好的麵條放到鍋中，開水進行燉煮，大概煮2分鐘後，往裡面加入適量的食鹽，胡椒粉，蠔油，雞蛋打成的液體，撒上少許的蔥花進行提香即可出鍋。

烹飪小貼士：

1、以上就是手工麵條最為簡單的做法，只需將麵粉揉成團後，扯一扯浸泡好的面塊，這樣就能夠製成筋道爽滑的麵條了，就算是新手也能夠一看就會！

2、泡麵塊的水最好是選擇涼水，這樣才能夠讓面塊的拉扯性更強。

以上就是今天小編所要分享的手工麵條簡單做法，大家學會了嗎？要是這篇文章對你有用的話，不妨點贊，分享給身邊的朋友，讓他們做給你吃，謝謝大家的支援！

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