冬至是二十四節氣中最早定出來的一個節氣，被稱之為“小年”。過了冬至，陽氣漸長，白天開始變長。在我們家鄉到了這天都有家人聚在一起燉冬的習俗，相傳在這天吃了滋補的東西，來年身體更健康。

快到冬至時，街上就會冒出很多賣中藥材的，為人們配製適合的補藥，以便冬至那天好和著各種肉類一起燉。老人和經驗豐富的巧婦們每年都在買這些東西，久了自己都能選出適合自己的藥材，什麼味重，什麼家裡人不喜歡，不在需要醫生配製。

天麻這味藥材很多人都會選，它和人參都是不可缺的補藥。因為它能治頭風、頭痛、頭暈的功效，用來蒸鴿子、燉湯都有很不錯的效果，在《本草新編》中對它的描述是能入脾、腎、肝、膽、心經，由此深受大家喜愛。

百合花美麗，百合的根莖更是營養豐富，不僅具有良好的營養滋補功效，還對秋冬季節氣候乾燥而引起的季節性疾病有一定的防治作用，能養心安神、潤肺止咳，燉在湯裡軟軟糯糯的，口感不錯。

家中母親最愛的就是買上一隻大豬蹄，配上人參、當歸、天麻、黨參、沙參、山藥、紅棗、枸杞、薏仁等燉上一鍋湯，叫回所有兒女來喝滋補湯。她的湯是不會放鹽的，也不許我們配蘸料，說是這樣才能達到最好的滋補效果。

現在的冬至基本已經變味了，補湯已不是聚會的主角，孩子們也不喜歡喝老人做的沒味道的湯。其實不管怎樣，冬至燉冬這樣的習俗還是很好的，也是孩子們回家和父母相聚，孝敬老人的一個節氣。冬至快到了，準備好家人團聚了嗎？