隴南是甘肅省下轄的地級市，位於甘肅省東南部，地處秦巴山區。東鄰陝西，南接四川，西瀕甘南，北依定西、天水。隴南是扼甘陝川三省要衝，素稱“秦隴鎖鑰，巴蜀咽喉”，被譽為“隴上江南”，是中國主要中藥材產地之一，也是一座美食之城。

1、洋芋攪團：用特製的杏樹、樺樹、梨樹、核桃樹做的木槽。將煮熟去皮的洋芋砸成泥狀，相當於南方的糯米餈粑。必須是甘肅武都特有的高澱粉洋芋。湯汁是武都特製的醋加武都安化辣椒、武都大紅袍花椒粉做成。

2、炕包（子）：包子在平底鍋中炕熟。

3、蕎麵葉子：蕎麵攤成荷葉一樣薄餅。加洋芋絲、青椒絲炒吃。

4、地軟耳包子：春秋季節的大地上，一種黑紫色的柔軟的菌類。加上蘑菇、香菇、木耳做成的一種素食。味道特好。

5、玉米麵面魚：將玉米麵在大鐵鍋中攪成糊狀。煮熟。用特製的勺子做出。醋辣湯汁或武都酸菜湯。

6、麥仁酒：新麥去皮。煮熟。裝缸。加特製酒酢發酵。清香。能上頭。解暑，保健，利尿。

7、蕎麵、苞谷麵餃團：糊狀，煮熟。置於瓷盆，降溫，凝固。切片與酸菜湯一起享用。解暑，易消化，健胃。

8、米皮：武都兩水漢王大米，浸泡，打漿。在特製的木板籠床上蒸熟。湯汁與餃團同。可以加蒜泥。

9、烤雞肉串：用隴南山區的土雞肉烤制。

10、韭菜扁食：新鮮的韭菜切碎。加香椿絲。包成混沌一樣。黃花菜木耳湯。素食。

11、麵皮：小麥粉洗成面汁。用鐵皮蒸盤。

12、酸菜面片：武都酸菜。解熱祛暑的效果極佳。手擀麵片。

13、雞湯刀削麵：雞湯中加入黃花菜、花椒粉、老蔥絲、蒜苗，刀削麵是正宗山西派式。恰似銀魚翻浪花。

14、豆花子酸菜面：剛剛點出的清香豆花。麵條可以多樣化。但一般要求是手擀麵。蕎麵。玉米麵。小麥面。雜麵。

15、蕎粉：武都特產山蕎。用蕎麥貞子洗面汁。煮熟。凝固。湯汁和洋芋餃團同。

16、洋芋絲餅餅：主要由洋芋絲加適量麵粉和花椒粉、細鹽、老蔥絲，在平底鍋中煎熟。厚度1—3釐米。

看到上面這些美食小編都快忍不住流口水了，隴南的朋友簡直太有口福了，這些美食你們都吃過嗎？歡迎在評論下方留言哦。