大家好，我是小陳，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！

最近這段時間，天氣一天比一天暖和了，天氣變暖了，心情也就變好了，作為一個家庭主婦，我每天除了做三餐、打掃衛生以外，還喜歡出門散步、曬太陽，這樣生活才會變得很充實！今天去菜市場的時候，買了一把芹菜，芹菜杆可以炒著吃，那麼芹菜葉子，你家是扔掉，還是做成美食呢？芹菜葉子的吃法並不多，我們可以煲湯、或者是涼拌著吃，其實芹菜葉子不管怎麼做，都有淡淡的香味，我個人喜歡做成芹菜葉面條，吃起來勁道爽滑，再加上配菜和料汁，把麵條當成主食，比做的西紅柿雞蛋麵、牛肉麵還好吃，

春天，芹菜葉別再扔掉了，試試此做法，做成麵食，勁道爽滑，真香！

芹菜麵條

說起芹菜，大家都熟悉吧，這是生活中常見的蔬菜，大家吃芹菜的時候，都喜歡把葉子扔掉，其實葉子上面的營養很豐富，一點都不比芹菜杆差，而且用葉子做點美食，口感很好！我每次買芹菜的時候，都會做點麵條吃，因為我是一個北方人，頓頓都吃麵食，用芹菜葉子做成麵食，會很適合家人的胃口！芹菜麵條的做法很簡單，只要是家裡有芹菜葉子、麵粉，簡單幾步就上桌，接下來，我就把芹菜葉面條詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！

芹菜麵條

【食材】：芹菜、麵粉、食鹽、食用油、胡蘿蔔、黃瓜、大蒜等

【具體做法】

芹菜麵條

首先把芹菜葉子都摘下來，放在水中清洗乾淨，放在料理機中，加上清水200毫升，打成細膩的芹菜汁，然後過濾在碗中，取出芹菜汁180毫升，加上面粉300克、食鹽3克攪拌均勻，下手揉成麵糰，醒發10分鐘，再把麵糰的表面揉光滑即可。

芹菜麵條

下面把麵糰整理成圓形，擀成1釐米的麵皮，把麵皮切成1釐米寬的長條，取出一個盤子，刷上一層油，把麵條均勻擺放進去，表面刷上一層油，蓋上一層保鮮膜，醒發2個小時。再把胡蘿蔔切成絲，黃瓜切成絲備用。

芹菜麵條

接下來，在案板上刷點食用油，取出醒好的麵條，先用手按扁，捏住兩頭摔打，邊摔打邊拉伸，拉伸成麵條就可以了。在鍋裡燒開水，把胡蘿蔔絲放進去桌10秒，時間到出鍋，過一遍涼水，再把麵條放進去煮熟，煮到麵條都浮起來出鍋，也是過一遍涼水。在麵條碗中，加上蒜末、辣椒粉、白芝麻、花椒麵、澆上熱油，再加上生抽、香醋、香油、胡蘿蔔絲、黃瓜絲攪拌均勻，這樣就可以開吃了。

芹菜麵條

【小竅門】

第一：和麵的時候，用芹菜汁和麵，這樣做出來的麵條，是綠色的，一看就有食慾。

第二：把麵糰切成長條，然後裹上一層食用油，醒發2個小時，這樣麵條的拉伸性比較好。

第三：煮熟的麵條，不要直接加上配菜、料汁攪拌，應該先過一遍涼水，這樣口感會更勁道爽滑。

這就是家庭版芹菜麵條詳細的做法，你們都學會了嗎，自己做的芹菜麵條，吃起來勁道爽滑，而且不放各種新增，給家人吃起來營養又健康，其實芹菜麵條的做法很簡單，每次在家做這道麵條時，深受家人的歡迎，尤其是家裡有不愛吃蔬菜的朋友，用它做成麵食，一頓能吃一碗麵條！喜歡這道芹菜麵條的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著吃吧！