大家好，我是歐叔。上期酒姐和大家交流了威士忌的小知識，不知道有沒有勾起你對洋酒的興趣。今天咱們繼續聊聊起源於東歐的金酒，也叫杜松子酒或琴酒。

金酒雞尾酒深受大眾喜愛，明星也不例外，先看看哪些明星愛喝金酒雞尾酒吧。

哈利波特中赫敏·格蘭傑扮演者艾瑪·沃特森最喜愛的就是金酒雞尾酒。她特別痴迷於金湯力，金湯力的簡單純粹有著獨特的魅力，令人著迷。製作方法只需要加入檸檬，湯力水和金酒即可。

美國劇作家田納西·威廉斯酷愛的金菲士也同樣是一款金酒雞尾酒。他將其視為靈感的來源，其代表作《慾望號街車》也是在金菲士的陪伴下創作出來的。

金酒最早起源於荷蘭，它最早的用途是藥，而不是一種飲品。16世紀以前，這種酒因主要成分杜松子有利尿、解熱與治療痛風的效果，已被作為藥物使用。

金酒以商業用途被正式製造的時間可以追溯到1575年，荷蘭人路卡斯·波士在斯奇丹建立了波士酒廠，直到今日該酒廠仍然是荷蘭式金酒的生產大廠。

因為之後英法戰爭，國王下令抵制法國進口葡萄酒與白蘭地，英國才開始大規模生產金酒。但是價格混亂造成了民眾酗酒的問題，透過合理的稅收才讓金酒在英國獲得了更好的發展。

下面我們來看看市面上常見的用於雞尾酒製作的幾款金酒。

哥頓金酒

哥頓金酒非常常見，價格也比較合理，調酒師通常用哥頓金酒來製作金湯力，酒吧常用基酒。

孟買藍寶石

孟買藍寶石的歷史非常悠久，屬於優質、高檔的金酒。品嚐起來酒體順滑、花香馥郁，口味活潑輕柔，回味較短，同樣是酒吧常用基酒。

新增利金酒

新增利使用世界上最好的杜松子釀製，在杜松子長到18個月時才會被採摘下來，此時的杜松子擁有最芳香濃郁的植物油，這種油帶給新增利金酒圓滿的口感。

金酒的度數一般在35%~55%之間，純飲的話，可以買品質高一些的金酒。做雞尾酒來說，因為金酒普遍作為雞尾酒的基酒使用，要加入調味品，所以對品質的要求一般不會很高。

我是歐叔，瞭解更多雞尾酒相關小知識~我們下期再見