1、準備：雪花梨 750克、清水 1500克、泡發後的銀耳 150克、話梅 4顆、冰糖 100克左右、枸杞 適量

雪花梨

泡發好的銀耳

話梅

清洗好的話梅

枸杞

2、梨一定要是雪花梨，果汁飽滿，口感清爽，雪花梨洗淨去皮，把梨肉切塊，再把梨皮和果肉放在一起。梨皮能夠使湯濃，清爽千萬別給丟掉。

切好的梨

3、銀耳提前泡好，放在一個帶蓋子的盆中，加開水燜十分鐘，這樣銀耳更容易出膠性，再煮湯的時候節省時間，使湯顯得更濃稠些。

大火煮開

4、把泡好的銀耳連同水一塊倒進鍋中，一併加入梨皮、梨肉、話梅、枸杞、冰糖。開大火煮開轉小火煮半小時左右即可。

煮好的梨湯

5、煮好的梨湯一定是這種顏色深一些的，不會是那種清湯的，清湯的說明配比不對或者煮的時間不夠。稍微有一點濃稠度的，但是又不會特別稠，因為我們這個是小吊梨湯，而不是銀耳雪梨羹，所以也不需要煮到太稠的狀態。

煮好的梨湯顏色

6、在家自己做煮好的梨湯和裡面的料是可以一塊吃掉的，煮好的梨湯裝進玻璃容器裡蓋好放涼，冰到冰箱裡喝涼的味道最佳。

成品

7、梨子性寒味甘，入肺經，所以具有很好的潤肺化痰止咳的功效，特別適合那種乾咳痰少，或者是痰黃的朋友，梨子中含有一種鞣酸具有一定的抗炎效果，尤其是對扁桃體和因喉炎等，不過要注意不要選擇口味特別甜的那種梨子，太甜的話容易生痰加重病情。