大家好，我是蓋得排行遊行長，歡迎大家來到我的好物推薦欄目！

今天要給大家推薦的是一款凍蜆肉，超級香哦！

下面請看我們蓋得排行測評團隊出的專業測評報告：

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1蓋得測評員總結

蜆子是常見貝類，測評針對不帶殼的蜆肉熟凍產品，在40餘款單品中，多數選購品因漂熟過度而失去鮮度和汁水。藍雪的蜆肉漂熟後低溫急凍，肉質鮮嫩肥厚，汁水充沛，更難得的，則在於蜆肉飽滿無砂。

鮮美多汁：落選的蜆肉大多幹癟，而且色澤暗淡，已經失去鮮美多汁的特質。藍雪的這款熟凍蜆子肉保持了鮮度和風味，多次烹煮後汁水仍然充沛，可與新鮮蜆肉一較高下。

腥味不重：這款熟凍蜆子肉聞著有一點點腥，吃起來卻幾乎沒什麼腥味，即便只是簡單的焯水料理，還是一樣的鮮美。對比而言，有些熟凍蜆肉則是要加入大量調味才可入口。

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2樣品篩選&測評過程

樣品篩選

以零死角為目標，從食品安全、工藝、規模、配料、線下市場、銷量等角度入手，全網篩選優秀產品，並匿名購買，由超過10名品評員選出最卓越的產品。

試吃測評過程

超過30名測評員試吃，並填寫問卷，由此篩選出NPS淨推薦值滿足基準線（40分）的產品；再與業內人士、檢測機構討論，確定食品安全檢測專案，委託權威機構檢測。蓋得僅推薦口味卓越，且安全合標的產品。

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3產品背景

東海是中國舉足輕重的漁場，得天獨厚的環境讓這裡的蜆子個頭飽滿、異常肥美，而藍雪的蜆子肉正是產自東海。

藍雪在進口海鮮業界名氣很大，公司採用產地直銷、全程質檢模式，嚴格監控溯源，其出售的海鮮產品比一般的小作坊更加安全和可靠。

藍雪的蜆子肉人工海捕去殼後，漂熟低溫急凍，最大程度保證新鮮無沙、個頭均勻。

蜆子肉吃法多變，可適應中西不同的烹飪方式，除了簡單的白灼，還可以涼拌、辣炒、煮湯、煮麵，甚至燒烤，或者涮火鍋。

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4安全性檢測報告

金黃色葡萄球菌是引起食物中毒的主要細菌，基於各研究機構歷次評估資料，中國水產製品金黃色葡萄球菌汙染率一般為6%左右。

華測檢測機構、食品安全、檢測合格

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5感官細節

這款熟凍蜆子肉單體飽滿個大、品相完整，肉質鮮嫩肥厚，口感細嫩而不失嚼勁，吃起來非常過癮。

對吃貨而言，蜆肉亮點在於那一口鮮美的汁水，藍雪的熟凍蜆子肉汁水充沛，味道鮮甜，不少測評員都認為與新鮮蜆肉基本無差別。

熟凍海鮮料理普遍腥味輕，藍雪的熟凍蜆子肉聞起來有自然的海腥味，吃起來，鮮味也很足，只要簡單烹製、保持原味，就顯得非常可口。

藍雪的選材和品控都相對穩定，蓋得多次匿名購買，藍雪的蜆子肉基本都足稱飽滿，其它選購品化冰後則有不足稱的現象。

好了，今天的分享就到這裡，我是蓋得排行遊行長，歡迎大家在評論區與我多多交流討論，咱們明天見！