不知道大家有沒有做羹湯的習慣呢？相信很多的年輕人都不會做羹湯，因為做湯不同於炒菜，在大家眼中看來做湯是一件很費時間的事情。那今天小編就給大家介紹一道美味的羹湯：蓮蓬豌豆羹。這道湯不僅營養豐富而且色香味俱全，如果家裡面來客人的話，拿這道菜招待客人是一個很不錯的選擇。

其實經常做菜的人都知道，蓮蓬豌豆羹的製作方法很簡單，但是想做到色香味俱全可不是一件容易的事情，很多的小夥伴都反映自己做的蓮蓬豌豆羹不入味，所以大家都很好奇，都是同樣的食材為什麼自己做出來的味道就和廚師做出來的味道差距這麼大呢？在一次交談中廚師說漏嘴：蓮蓬豌豆羹不入味，其實很簡單，只需這樣做，就可以把蓮蓬豌豆羹做的外形美觀，湯汁鮮美。

那麼，今天小編就帶大家一起來看一下廚師是怎麼做蓮蓬豌豆羹的，希望可以幫助大家。首先要準備好做菜所需的食材和用料，要想菜做得好吃這一步可馬虎不得，每一種食材都要用心地去準備，不然的話就會影響菜品的味道。這道菜所需要的材料有：魚肉、雞蛋清各50克，豌豆20粒，雞湯500克，色拉油12克，油菜、火腿各5克，料酒、精鹽各3克，味精1克。

做法：（1）首先，將事先準備好的魚肉剁成泥，加入色拉油、料酒、精鹽、味精拌勻；把雞蛋有筷子攪拌成糊（能立住筷子為準）；油菜用清水洗乾淨以後切成末；火腿切成末。

（2）另用色拉油7克，抹勻4個小酒盅內壁，然後在每一個盅內放一勺魚肉，在上面放5粒豌豆，再撒上香菜末、火腿末，上鍋蒸熟，取出即為“蓮蓬”。（3）將蓮蓬放入碗內，把雞湯燒開，加入剩餘的調料，撇去浮沫，澆在湯碗中即可上桌食用。

所以，蓮蓬豌豆羹不入味，廚師說漏嘴：蓮蓬豌豆羹不入味，其實很簡單，只需這樣做，就可以把蓮蓬豌豆羹做的外形美觀，湯汁鮮美。怎麼樣是不是很簡單呢？那麼你學會了沒有？趕快和身邊的小夥伴分享吧，看完之後記得給小編點一個贊哦！大家還有什麼好的方法嗎？可以在評論區留言哦，小編一定會認真學習的，謝謝大家的支援，小編一定會多多努力的。