中國的傳統節日，一年一度的春節就要到了，現在的春節早已經不是大魚大肉的時代。家家戶戶每年都會準備自己的拿手菜。春節是閤家歡樂共享美食的節日。傳統的美食文化早已深深紮根傳承著一代又一代。美食的的記憶是在腦中深深紮根的，那麼，春節都有哪些必有的美食呢？你家準備了嗎？

餃子：北方俗諺：“好吃不過餃子”“餃子就酒，越吃越有”，寓意著餃子很好吃，春節吃了餃子來年什麼都有啦。廣受普通百姓的歡迎。餃子，又稱“水餃”，因為形態微扁，在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包餡，透過水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。餃子起源於南北朝時期，是一種歷史悠久的民間吃食。每逢新春佳節，餃子就更是不可缺少的美味佳餚。餃子不只春節有吃，很多重大的節日都離不開餃子。

春捲：古代立春日所食之麵餅，烙得很薄，又稱薄餅。與數種生菜同食，則號為春盤。每年立春日，都要吃春餅，名曰“咬春”。江南也有春餅，但做法不同於北方。

元宵：正月十五北方吃元宵，南方吃湯圓。元宵在宋代時就很流行，最早叫“ 浮元子”，後稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等原料為餡，用糯米粉包裹成圓形。可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團團圓圓、生活美滿之意

年糕：年糕多是以糯米（江米）或糯米粉為原料，新增不同的輔料製成的節令食品。過年吃年糕的傳統習俗，從周代就開始了。年糕有黃、白兩色，象徵金銀。既寄寓了五穀豐登、生活富足的美好願望，又取“年高”的長壽之意。如今的年糕已經發展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。

糖瓜：糖瓜是一種用黃米和麥芽熬製成的黏性很大的糖。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得十分堅實，且糖內形成了一些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。民間每年臘月二十三講究吃糖瓜。

五果湯：五果湯是在廣東省潮汕地區尤其陸豐市東海鎮人們最愛的傳統宵夜之一。春節時常用來招待客人。由薏米、芡實、桂圓肉、蓮子和小豆煮成，有的不用蓮子，加柿餅煮時加入白糖，清潤可口。

五果湯是在廣東省潮汕地區尤其陸豐市東海鎮人們最愛的傳統宵夜之一。春節時常用來招待客人。由薏米、芡實、桂圓肉、蓮子和小豆煮成，有的不用蓮子，加柿餅煮時加入白糖。

春節的美食你家裡準備多少了呢？歡迎留言