這才是南瓜發糕的正確做法，香甜鬆軟不塌陷，比麵包還好吃。發糕是做早餐的最佳選擇，用南瓜來做發糕，不止味道更好，顏值也是非常高，黃橙橙的顏色很是討喜，而且南瓜的營養價值特別高，從而也提升了發糕的營養，所以做早餐是非常不錯的選擇。今天就給大家分享下南瓜發糕的家常做法，做出來鬆鬆軟軟的，一點也不粘牙，特別好吃，裡面還加了紅棗，吃多幾塊身體好，話不多說，下面和我一起來看下製作方法吧。

準備食材：

南瓜、普通麵粉、白糖、酵母粉、純牛奶、紅棗、紅豆沙餡、葡萄乾、枸杞

具體做法：

1。準備一小塊南瓜，首先把南瓜去皮洗淨切成小塊裝盤裡，然後放在蒸鍋上蒸熟。

2。南瓜蒸熟後取出，稍微晾涼一會兒，再用勺子搗成泥。

3。然後把南瓜泥倒入250g麵粉中，加入30g白糖、3g酵母粉，倒入100g純牛奶，用筷子不停攪拌成粘稠的麵糊，用保鮮膜密封醒面至兩倍大。

4。準備一把紅棗，把紅棗洗淨後用刀對半切開去核備用。

5。準備一個小碗，碗中加入紅豆沙餡，倒入少許的牛奶攪勻備用。

6。南瓜麵糊醒發到這個程度的時候就可以了，如果發酵過度味道會發酸，再用筷子把麵糊攪拌排氣。

7。模具裡面均勻地刷一層油防止粘連，再從下往上依次按順序鋪一層葡萄乾、南瓜麵糊、紅豆沙餡、南瓜麵糊、紅豆沙餡、南瓜麵糊，最後擺上紅棗、枸杞，再次醒發15分鐘。

8。然後直接冷水上鍋蓋上蓋子蒸40分鐘。

9。時間到後關火，咱們今天這道南瓜發糕就做好了，香味濃郁，口感鬆軟，喜歡的朋友自己在家試試吧。