｜雞胸肉的新吃法，不煮不蒸也不燉，肉質嫩滑好吃，一口一個停不下
雞肉，全世界都很普及的家禽，其營養豐富，肉質細嫩，很多人都喜歡吃。雞肉的蛋白質比較高，而且也很易於人體的吸收消化，其維生素A相對於牛羊肉來說，要高出許多。在中醫看來，雞肉溫中益氣、健脾胃，有很好的食療作用，可以提高免疫力，所以不管是老人、小孩還是孕婦，吃雞肉都很不錯的。
雞肉中雞腿的肉質最細膩好吃，非常的嫩滑，而吃起來最柴的就是雞胸肉，如果做不好的話，是非常難以下嚥的。雞胸肉是很多健身人士的首選，因為這一塊肉沒有過多的油脂，蛋白質含量又高，是減脂的好幫手。
雞胸肉在我們家不是特別受歡迎，每次做出來，兒子總是嚼幾下就吐出來了，說是嚼不動，不好吃，所以我也很少買雞胸肉來做。後來買回來的雞胸肉換了一種新做法，再把海苔加進去，做成雞肉卷，下鍋煎一煎，肉質非常細膩嫩滑，再加上香脆的海苔，味道超級好吃。自從學會了這種做法，兒子隔三差五就要求做，現在每次只要做這個菜，吃飯都不用叫的，自己就坐下吃了，五分鐘就光碟了。
【雞胸肉海苔卷】
食材：
雞胸肉200克、海苔5克、玉米20克、鹽、醬油、澱粉、油。
1、玉米剝成玉米粒備用。剝玉米的時候，可以用叉子作為輔助工具，沿著玉米的根部插進去剝玉米，這樣剝的乾淨又完整。
2、雞胸肉洗淨控幹水分，切成小塊放入料理機中攪拌成肉末，倒出裝入碗中，加入玉米粒、鹽、醬油、澱粉攪拌均勻。
3、將攪拌好的雞肉末裝入裱花袋中。沒有裱花袋的可以用保鮮袋來裝。
4、取一片海苔鋪在案板上，裱花袋剪個小口，將雞肉末擠在海苔上。
5、海苔向上捲起，將雞肉末包裹在裡面，依次全部做完。
6、鍋內刷上一層油，放入海苔雞肉卷，小火煎至熟透即可。
7、香脆嫩滑好吃，口感一點也不柴，非常好吃，喜歡的朋友可以試試~
小貼士：
1、每個人的口味不同，肉餡可以根據自己的口味來調。
2、海苔雞肉卷要趁熱吃，海苔吃起來才會酥脆，涼了可以再熱一下，口感一樣好吃。
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