導語：除了四特，江西再無好酒？70歲老人盤點4款好酒，及江西的酒文化
除了四特，江西還有其他好酒？
不要再說江西的好酒只有四特了！
說句實話，以前說到江西的白酒，我是很不自信的。
因為我只熟悉四特酒，對於其他的酒要不就是不知道，要不就是不瞭解，別人問起來真不知道咋說，有點不自信。
在很多外地人的眼裡，好像除了四特，江西真的再無其他好酒。
但事實上江西的好酒有很多，我親自跟本地一位70歲老人暢聊，話語間他給我盤點出4款低調好酒，以及江西的一些特色酒文化，來看看你知嗎？
在介紹4款白酒前，先來認識一下江西的酒文化。
江西省四面環山，地處長江流域，內有全國最大的淡水湖——鄱陽湖。
同時土地肥沃，農業發達，有“魚米之鄉”的美譽，成就了得天獨厚的釀酒環境，由此也衍生出了別具一格的酒文化。
在古代，江西擺酒席講究“
先坐為主，後坐為賓
”。
“主”指的是賓客中，喝酒量大，以及後續負責拼酒的人，具有很高的話語權和主導權，後來慢慢地消失了。
現在喝酒則一定要選出一位“桌長”，指的是酒桌上德高望重，且有發號飲酒行令的人，主人一定是坐在跟大門正對的位置，然後按照重要程度，依次從右邊坐下。
只有等賓客都落座了，才能敬酒、飲酒。
在吉安，酒桌上要坐滿10個人，同時10道菜，寓意十全十美。
大家都坐下來後，由坐上席的人“開酒”，每個人都喝一杯，當地稱之為“行酒”，上饒則稱為“過門酒”。
在安福喝酒則更有意思，從上桌到下桌，至少得喝12杯酒。
總共分為3道，每一道是4杯酒，寓意吉祥如意。
第1道：同桌人一起飲用4杯酒，有“團團圓圓”。
第2道：主人敬客人4杯酒，象徵“賓至如歸”。
第3道：回敬主人4杯酒，有感謝邀請之意。
總而言之，若是你去安福喝酒，絕對得喝到酩酊大醉。
喝酒講究划拳、行酒令，但你知道江西哪裡人划拳最厲害嗎？
總結一句話，就是“江西划拳看鷹潭，鷹潭划拳看餘江”，去到餘江這個地方，千萬別輕易划拳，否則輸個大慘。
江西的喝酒文化不僅僅侷限於此，還有很多值得我們去挖掘。
只不過沒有好酒，又哪來的酒文化呢？
經過本地70歲老人仔細盤點，發現有以下4款，你喝過嗎？
章貢酒
前身是江西贛州酒廠，產自江西贛州。
因香氣舒適，口味醇甜而深受江西人喜愛，先後獲得過“江西省名酒”的稱號。
其巔峰時期是在七八十年代，在贛南地區的銷量最好，在婚姻嫁娶和日常自飲中，它的出場率極高。
採用古法工藝釀製，既有濃香風格，又有米香風格，所以稱之為“馥郁香形酒”。
堆花酒
據說它以前的名字是廬陵谷燒，有一次文天祥與好友一起喝酒，正好是就是它。
他看到倒酒時，杯麵有一層細密的酒花，於是說出“層層堆花，此乃好酒”，自此“堆花”廣為流傳，說的就是它。
我國的中華老字號之一，採用老窖釀酒。
只不過市場主要在當地，在外沒走出去，一些外地人不知道也在情理之中，不過喝過都說口感醇厚，耐人尋味。
李渡酒
俗稱是“最貴的光瓶酒”。
原本光瓶酒就是以包裝簡約、定位低端為特色，但它卻不同，包裝上確實簡約，可價格卻飆到了一千多，跟國窖1573等“平起平坐”了。
所以，它在酒界有一些質疑聲。
不過若是你瞭解它，會知道其實它的價值在於歷史文化，擁有上千年的老窖池，與一般只賣酒液的酒不同。
有老窖池的加持，濃香馥郁，飲後回味悠長。
七寶山酒
五十年代建廠，工藝參照川酒經典工藝。
在因地制宜的基礎上，適當做些調整，品質為優級，填補了江西省八十年代無濃香酒工藝的空白。
江西因四面被臨省包圍，所以四個方向的酒文化都有所不同，瞭解當地酒文化有利於我們更加全面地認識這個地區，以及在與當地人相處時也不會出現尷尬局面。
另外，我國是白酒大國，江西省有地理優勢，自然有不少好白酒，只是由於種種原因，導致不被外地人所知。
今天本文只簡單列出4款，據說江西還有很多好白酒，期待與你們一起發現。
編輯人：橘子皮
