作為不愛下廚的宅女，按照老媽的說法就是：“你身體裡面長了根懶筋”。人生信條是能躺就不坐，能坐就不站。對於下廚這樣高難度的操作，小編一向是敬而遠之的，能不動手絕對不動手。但是外出工作租房，總不可能天天叫外賣煮泡麵吧。因此心懷焦慮的母上大人，硬是逼著小編學了幾道簡單的家常菜。

知女也莫過於母親，所以儘量挑選了幾道非常簡單，而且超級易上手的美味家常讓小編學習。經過幾天的磨練與教學，終於能熟練運用各種調味罐和鍋鏟了，至於菜餚的味道，那自然是相當不錯的啦。

這個社會上的宅男宅女肯定不止小編一個，所以本編決定將菜譜寫出來造福大眾！那麼接下來就教授一道簡單又美味的”懶人“豆腐，無基礎的廚房小白也能學會哦。首先準備食材，兩塊錢的豆腐，再加上3塊錢的肉糜即可。這原材料是不是超級實惠，好吃管飽不說，還能幫你節約生活費呢。

因為豆腐分好幾種，大家可能不知道哪種豆腐做出來口感更嫩滑美味，那麼就統一選擇內酯豆腐吧。將內脂豆腐切成小塊裝入盤子中備用，緊接著刷鍋倒油（且等到鍋底無水漬和油漬的時候再放植物油）。為避免燒糊，開小火最好。將豆瓣醬和洋蔥碎炒出香味後，再加蒜末和豬肉糜。

此時可以轉到大火，把豬肉糜翻炒到變色。適量生抽、適量蠔油依次加入翻炒均勻，30秒鐘後倒溫水。溫水不要太少，怎麼也得小半鍋沒過食材。這個地方要注意一下，切勿用冷水，不然豬肉糜容易變硬，最終影響到口感和味道。

然後把切好的豆腐全部下到鍋裡面，大火繼續煮開。此時需要拿出生粉，加半碗水調配成水澱粉。等到鍋內的豆腐和肉糜開始吸收湯汁後，湯汁沒有太多的時候便可以倒水澱粉勾芡收汁了。最好留一點點濃郁的湯汁一起隨著豆腐出鍋，蔥花撒上少許點綴。一道超級美味又下飯的豆腐肉糜就搞定了，色香味俱全，聞著就流口水。兩碗米飯下肚後，保管你連湯汁也不願意放過。

其實除了這道懶人家常豆腐外，還有一種豆腐的做法，也超級簡單。不過這種豆腐屬於涼拌菜，與皮蛋一起。這道菜的學名叫做豆腐涼拌皮蛋，不需要大火翻炒烹飪，5分鐘時間就能搞定。將皮蛋剝殼，用菜刀切成六等分。內酯豆腐先焯一遍水，放在盤中後，拿筷子將皮蛋一瓣瓣放到豆腐上。

接下來就是準備醬汁，蔥花蒜末辣椒丁齊活倒入小碗中，生抽、陳醋、少許白糖、蠔油、雞精加進去攪拌均勻。最後熱鍋倒少許植物油，燒到七八分熟後淋到豆腐皮蛋上，若是不嫌棄香菜的話，可以用兩三片香菜葉作為點綴。這道懶人豆腐涼拌菜要比家常簡單，總之也不失為一道下飯菜呢。以上就是“一道簡單又美味的“懶人”豆腐，吃掉兩碗米飯，連湯汁也不願放過“的全部內容了。你們學會了嗎？