吃泡椒鳳爪有什麼壞處

1、泡椒鳳爪中含有很多漂白用物質，而這些物質多數是強氧化性的，長期食用會對肺功能造成一定損害，尤其是對於肺部有問題的人來說，會加重病症，所以要少吃。

2、泡椒鳳爪是醃製食品，而醃製食品中必不可少的含有亞硝酸鹽，人體長期攝入亞硝酸鹽會身體健康造成不利影響。

3、泡椒鳳爪屬於辛辣食物，食用過多容易上火，而且食用的時候還要注意食品保質期，發現包裝有損傷或者過期的話建議不要再食用。

泡椒鳳爪怎麼製作

材料準備：

玻璃泡菜壇、雞爪、檸檬、洋蔥、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。

方法步驟：

1、把檸檬洗淨切片，洋蔥洗淨切片，芹菜洗淨把莖用刀拍破備用。

2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入壇中。

3、雞爪洗乾淨，放入沸水中煮熟後撈出，洗去浮末，切成小塊，晾乾。

4、晾乾的雞爪放入壇中，將切好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋在上面。

5、將適量涼開水倒入壇中，加入大蒜、泡椒、野山椒、薑片、花椒。

6、取同涼開水等量老壇泡菜水倒入壇中，浸泡半小時即可食用。

自己泡的雞爪放了十天可以吃嗎

不建議再吃。

一般自己泡的雞爪常溫環境只能放置2~3天左右，如果是夏天氣溫比較高的話還可能只能放置1天，就算是存放在冰箱中冷藏，也只能放置3~5天左右，冰箱的低溫只能抑制細菌的生長繁殖，並不能阻止細菌，放置過長的話也是可能會出現變質的，所以自己泡的雞爪不管是存放在哪裡，過了十天的時候都是不能再吃的，不然食用後容易出現細菌感染的情況，引起一些不適的症狀。

哪些人不能吃雞爪

1、感冒發熱者 雞爪是一種溫性的食材，對於感冒發熱者來說，並不建議食用，不僅不利於自身恢復，還會加重病情，影響恢復。 2、內火旺盛者 內火旺盛者體內陽氣較重，而雞爪性溫，食用後會導致陽氣過甚，從而加重口乾舌燥、便秘等上火情況，對自身健康不利。 3、心血管疾病患者 雞爪中富含膽固醇，對於冠心病、動脈硬化等心血管疾病患者來說，並不宜食用，以免誘發病情，對健康不利。