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夏季是一個讓人浮躁的季節，清涼解暑菜譜就被受追捧。很多人都說吃清淡一點的素菜少吃肉就可以了。但是不吃肉又沒有胃口，那怎麼辦呢？

今天我就給大家推薦一個葷素搭配解暑菜譜——黃瓜炒培根。這道菜中的黃瓜大家都知道是清涼解暑的佳品。同時黃瓜的吃法也有很多種，可以炒、可以涼拌還能燒湯等，都是夏天常見的菜譜。而培根不油膩，吃起來比較爽口，兩者結合味道清香甘甜。下面我們就來一起看看黃瓜炒培根如何製作？

黃瓜炒培根

主料：黃瓜、培根

輔料：蒜、大蔥、鹽適量、適量油、蠔油

製作方法：

1、購買的新鮮黃瓜去掉根部，因為很多黃瓜的根部都有點苦，我是不愛吃苦黃瓜的。然後清洗乾淨並切成薄厚均勻的黃瓜片待用；

2、將準備好的培根也切成薄厚均勻的片狀待用；

3、蒜切片，大蔥切小段待用；

3、熱鍋下油，油熱下入蒜片、蔥段，待聞到香氣時下入培根均勻翻炒後加入黃瓜，待黃瓜斷生後加入適量的鹽、蠔油，翻炒均勻後起鍋裝盤。

廚煮儀提醒：

1、購買新鮮的黃瓜，注意不要買到那種苦黃瓜了。

2、黃瓜要切的薄厚均勻。

3、培根不能超過老了，鮮嫩點比較好吃。

大家看到這道菜是不是覺得很美味呢？夏季厭食不如做這道菜給家人嚐嚐。相信家人們也會喜歡這道營養美餐的。

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