春天到了，路邊的野菜散發著春天的氣息，蒿子粑粑（又稱青團）作為湖南的特色美食，傳統做法是和糯米粉搓糰子，今天創新做法—黑芝麻青團，炒熟的黑芝麻又香又脆，配上軟糯的青團，真是不要太好吃哦 （具體用量都沒記錄，憑感覺幾好，喜歡野菜味重點的就少放點糯米粉和麵粉）

By 開心果足

用料

蒿子100克

糯米粉400克

粘米或者麵粉100克

黑芝麻適量

白糖適量

做法步驟

1、採取蒿子，用清水清洗乾淨

2、清水燒開，焯水，取出蒿子用清水沖洗兩遍

3、擰乾蒿子水分，用刀稍微切碎，再用料理機打碎

4、把蒿子，麵粉，糯米粉，少量白糖和水和成這個硬度

5、黑芝麻白糖拌勻做餡，沒放白糖的黑芝麻裹在糰子外面

6、糰子裡包加了糖的黑芝麻，外面再裹一層沒加糖的，完工，剩下的就是蒸著吃就好了，為了圖方便我是讓它和別的菜一起蒸的，應該20分鐘就能熟了

7、早餐合照

8、成品

9、彩蛋1，煎蒿子粑粑（只用了麵粉和雞蛋）

10、彩蛋2，煎蒿子粑粑（鄰居送的，也很好吃哦）

小貼士

煎餅注意要蓋蓋子，煎出來的沒那麼幹

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