大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

悄咪咪的，“奶棗”火遍了全網，一夜之間就像一陣風一樣火起來了！據說這個奶棗有著清新的顏值和吃過便難以忘懷的味道，不論是中間夾著的巴旦木，還是外面裹著的奶粉，都時時刻刻散發著勾人的魅力……朋友圈裡有人都在排隊買。今天小易就來分享在家自制奶棗的步驟，讓你想吃再也不用等。

所需食材：

棉花糖140克、紅棗二十個、杏仁20個、奶粉、黃油/玉米油15克

製作步驟：

第一步：

紅棗去核。用吸管轉動著塞進紅棗中，輕鬆去除棗核，然後用竹籤把核搗出來，再繼續處理下一個；依次把紅棗核都去好，然後放入碗中；再加點溫水清洗掉表面的灰塵。

第二步：

杏仁去殼，然後把剝好的杏仁塞入紅棗裡。

第三步：

小鍋里加入15克黃油或者玉米油，再倒入棉花糖小火炒；炒至棉花糖開始融化了，把準備好的紅棗和奶粉倒入鍋中，快速拌勻並關火。

第四步：

戴上一次性手套，把紅棗從棉花糖中一個個拔出來，並用外層的棉花糖裹好紅棗。

第五步：

把裹著棉花糖的紅棗搓圓，然後放入裝有奶粉的盤子中，讓每一顆紅棗上都均勻地滾上一層奶粉，美味的奶棗就做好了。

製作關鍵點：

去棗核的時候請小心操作，防止吸管劃到手；也可以用專門的工具去除棗核。

自己吃過之後才發現，成為網紅它是有原因的，除了好吃，還是好吃。香軟的外殼上裹滿了奶粉，咬一口脆香酥甜，卻一點也沒有膩的感覺，簡直不要太好吃了！學會了再也不用出去排隊買了！

本期秘製奶棗的影片製作全過程，大家可以參考廚易

2020年11月16日

的影片製作，我們下期見。