一年四季中哪個季節最適合吃海鮮？

或許有人會說是在秋天？

事實上，夏天的海鮮也是非常肥美的！

每年皮皮蝦最肥美的就是四月至六月這段時間，這個時候皮皮蝦的肉十分緊實，肉質飽滿，吃起來非常彈牙。這時尤其是母蝦，膏肥肉實，鹽焗清蒸最為鮮甜，能保留住蝦的本味。

龍躉魚是海洋中的一種名貴魚類，它肉質美味，營養豐富，味道好於一般石斑魚。蔥油焗珍珠躉裡融合了蔥香，上桌前熱油的最後一潑更是激發了龍躉的鮮，香味撲鼻，質嫩爽口，油而不膩。

清爽的刺身與炎熱的夏天也是最佳搭配呢！鮮甜的章紅魚刺身下鋪滿清涼的冰塊，周邊騰起陣陣白霧，下肚涼爽不刺激，吃完神清氣爽、心曠神怡。

鮑魚是名貴的

“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。夏天時的鮑魚既肥又鮮美，鹽焗補而不燥，有養肝明目、潤燥利腸之效，宜蒸、煮、燉和鹽焗。

夏季生蠔味道鮮美，特別適合吃生蠔，有提高肝功能，恢復疲勞，增強體質的好處，香煎生蠔入嘴酥脆，越嚼越香，用澱粉鎖住生蠔體內的水分，酥脆的外殼裡包裹著多汁的蠔肉，是一個不可多得的好做法。

“陽江人家”是珠海老牌的海鮮餐廳，主做陽江菜和海鮮類菜品，漁民手上有什麼貨，他們的餐桌上就有什麼菜，對新鮮程度要求到極致，只為讓顧客吃到最滿意的食物。

陽江人家，只用最新鮮的海鮮，只做最用心的服務。