海鹽奧利奧巴斯克蛋糕，將鹹甜兩種滋味融合，芳醇綿延，美味可口。順滑的口感中帶有奧利奧細碎的顆粒感，在爽口的奧利奧中感受蛋糕的綿密！

By 小施姐姐

用料

【巴斯克蛋糕胚】

奶油乳酪 250克

雞蛋 2個

玉米澱粉 8克

細砂糖 20克

淡奶油 140克

奧利奧餅乾碎 60克

【表面裝飾】

淡奶油 200克

海鹽 0。5克

細砂糖 20克

做法步驟

1、準備食材，奶油乳酪提前軟化。

2、如果沒時間提前軟化，就將乳酪放入微波爐，解凍檔加熱90秒軟化。

3、將乳酪翻拌均勻，壓拌順滑。

4、加入2個雞蛋、8g玉米澱粉、20g細砂糖和140g淡奶油，攪拌均勻。

5、將乳酪糊過篩一遍

6、乳酪糊會更加細膩

7、加入60g奧利奧碎，翻拌均勻。

8、6寸模具中鋪上油紙，將蛋糕糊倒入模具中。

9、放入預熱好的烤箱中層，230℃烤25分鐘。

10、時間到了取出，晾涼後放入冰箱冷藏。

11、將200g淡奶油+20g細砂糖+0。5g海鹽，打到7分發。

12、將奶油抹在蛋糕胚上

13、放上幾顆麥麗素裝飾一下。

14、成品圖～

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