香笠、薏粑、香粽、椰子粑、煎堆……

年糕、竹筒飯，蘿蔔糕，椰子卷。。。。。

這些小吃香甜可口，在海南流傳歷史久遠，民間製作曾相當普遍。

在海南農村不少地方，每逢入屋、親友從海外歸來、孩子滿月等喜事時，親朋都要送一筐香笠、薏粑作為賀禮。

薏粑

椰子陷薏粑

海南雜糧，帶有南洋風味的傳統小吃。

原始生態，土生土養，土裡土氣，五穀養生

五穀雜糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。

以前的雜糧在海南是以便宜的充飢品，後來本地人在傳統粗糧的基礎上進行加工造，製作出許多以粗糧為主的精美食品。

五穀雜糧

但如今，由於“雙創”城市整改後，很多製作這類傳統小吃的手藝人日漸式微，流傳範圍漸漸縮小。經朋友的推薦，說有一家藏身於海南老街得勝沙的陳記海南傳統雜糧小吃店。

what？還有這等事？作為一個吃貨我竟然不知道！於是小編帶著一幫兄弟姐妹驅車馬馬殺過去品嚐海南人的風味小吃。

開了半小時的路程，找到了這家店。遠遠看去像一位絕世高手藏在這海口老街中，很容易就發現了！

在海南炎炎夏日，我的命是空調給的，有空調幹啥都行；更別說還有好吃的等著我。（清單上好多都是很少能吃到的傳統雜糧小吃，心動不已馬馬進店）

哇！這麼多好吃的，看的我直流口水。

二話不說先來份，地瓜湯，夏天消暑必備啊！和清補涼齊名的解暑神器啊！

還有這椰奶西米露，加上玉米簡直了！

在這裡隆重介紹——香笠，幾乎很少看到這種美食，一般很少有地方有。這是為什麼呢？

原來海南部分市縣會有這樣的風俗，就是每逢閏年閏月，外嫁的女兒都會做 “笠”回孃家，還要買新衣服給長輩。“笠”的形狀同抓動物的籠子相似，海南話發音lap也有幾分這個意思。

在海南的傳統風俗裡，外嫁女作“笠”給父母，讓父母解開，寓意女兒希望困住父母的不好的事情全部消除，祈求長輩延年益壽、健康平安的意思。

還要煮幾個鴨蛋配著“笠”，並用紅繩綁在苙上。父母收到“笠”後，會把野菠蘿葉一根根解開，忌諱用刀切，一定要親手解開並食用。所以閏年 閏月吃“笠”這個習俗也稱為“解手腳”。

“笠”，其實是海南話音譯，海南話叫 lap 。它是用野菠蘿葉或者椰子葉編織成長方形、元寶形、小雞形（也叫雞咕咕），造型上頗有編織藝術感。

據說過去條件艱苦，笠的不同形狀也有各自的寓意，以寄託對美好生活的嚮往。比如說，長方形寓意高枕無憂，生活舒適；元寶形代表財富，財源滾滾；雞咕咕則代表歡樂，因為孩子喜歡。

在海南人看來，“笠”是葉子包裹這大米，可形象地喻為一物罩一物，有特殊寓意，順境逆境送“笠”吃“笠”很吉利。

對於海南人來說，“笠”飯是吉祥、吉利的象徵，所以，海南人吃“笠”飯，不僅僅只是閏年閏月吃，女兒回家要“笠”，望父母福如東海，壽比南山；病癒出院或者出監獄要“笠”，以求當事者不再“犯事”；做炤要“笠”，寓意家門興旺，香火常在；入宅要“笠”，表示入宅大吉；出遠門要“笠”，填飽肚子，還祈求平安；平常日子送“笠”則表一方為對方真心付出和祝福……

以前海南人做的“笠”是不放餡的，味道淳樸清淡，笠下面就是大米飯。當野菠蘿葉遇上大米組合出清爽味美的素食，無脂無油卻勾起食慾。清淡的“笠”與水煮鹹鴨蛋、雞蛋、榨菜是最佳美味搭檔。

不過，隨著人們對美食的追求越來越高，吃貨海南仔根據各自口味對對“笠”也做了一定的改變，加入豬肉餡等等，美味翻出新花樣。

這是椰子粿，味道很棒！