廚師長教你豆腐丸子湯正確方法，怎麼煮都不會散，一口一個特別美味

hello，今天又和大家見面了，真的是太開心了，每天和大家分享美食故事是我一天當中最開心的時刻，不知道你們是不是和我有同樣的感想呢，今天呢，我就需要和大家分享一道美食，那就是豆腐丸子湯，他也是非常養生的一種美食，吃的豆腐大家肯定也都吃過吧，多吃點豆腐的話具有降血壓降血脂的功效，老少都可以吃。

光要豆腐那肯定是不行的，然後我們需要買些胡蘿蔔香菇等等營養非常高的蔬菜，配合的豆腐一起做成丸子，那口感別提多美味了，今天我給大家說一下，具體的做法和配圖都有，喜歡的話朋友們一定要學習一下。現在天氣比較熱，多喝一點豆腐丸子湯也是非常有助於身體健康的。

想要做成非常好吃的豆腐丸子湯，首先我們準備下食材，胡蘿蔔半個，香菇兩個，雞胸肉50克，蔥白一小段，豆腐251克，然後再準備食用鹽，雞粉，白糖，十三香，胡椒粉，料酒。

第1步我們把胡蘿蔔，香菇，雞胸肉豆腐，小蔥白全部把它切成碎末，然後把姜也切成薑末放在一起。

第2步，我們把蔥，姜，香菇粒，胡蘿蔔，雞胸肉，豆腐全部匯合在一起，然後加入食用鹽，雞粉，白糖，十三香，胡椒粉，料酒，仔細的抓，拌均勻，醃製一會兒。

第3步我們在盆裡面打了一個雞蛋，然後用手把它打拌均勻，加入到豆腐當中，加入雞蛋的作用也是可以增加粘稠度，豆腐不容易散開，再次攪拌均勻。

第4步我們再加入適量的生粉，然後我們用手朝著一個方向仔細的攪拌，讓他上進而加入生粉豆腐就可以更好的抱成團，這個過程需要做到三分鐘的時間。

第5步我們起鍋燒水，燒開之後呢，我們就可以做丸子了，我們用手把豆腐團在手心裡面，讓豆腐現在手心裡面滾動利用離心力，把它團成豆腐丸子。

第6步，然後我們把丸子放入到燒開的水當中，這個時候千萬不能太大，水不要翻滾起來，這樣容易把豆腐丸子衝散開，小火進行煮就可以了，然後把鍋中的浮沫撇去，丸子成型之後再用大火把水煮開。

第7步我們開始調味在鍋裡面加入食鹽，雞粉，胡椒粉各一勺，化開調料之後呢，再加入芝麻香油，一股香味撲鼻而來，然後把它倒入到盤子裡面，最後再加入一些蔥花作為點綴就可以上桌吃了。

這個時候非常好吃的家常菜豆腐丸子湯就已經大功告成啦，非常的美味，又香又清淡，吃到嘴裡面真的是太過癮了，一口一個，一碗恐怕都不夠你吃的吧，如果喜歡的話，朋友們一定要抽空趕緊學習一下，製作成美食，讓家人也品嚐一下，也可以展示一下你的手藝。