國慶長假來到，相信很多人會選擇去青海旅遊，畢竟大家都知道青海是風景優美的旅遊勝地。那麼既然去青海旅遊不僅要欣賞那邊美麗的風景，更不能落下那邊的小吃，不然豈不是白跑一趟了。今天小編就給大家介紹幾種青海的小吃，非常值得一試哦！

1、麥索兒：

青海民俗小吃。將顆粒飽滿、尚青未乾的小麥或青稞，取穗拌鹽水，入鍋燜熟，搓皮簸淨，或在案板上研搓為細條，或用小石磨、水磨磨為長條狀。可拌蒜末、撥熟油食用，別有風味。還可做稀飯饊飯配料。不研碎整粒而吃，稱焜麥子或焜青稞。

2、涼拌鹿角菜：

鹿角菜科，褐藻門藻類多細胞體植物，卵式生殖，主要生長在潮帶岩石上。屬青海特產 ，可以涼拌，也屬青海一特色小吃

3、磚包城：

青海風味麵食。外層為白麵，內層為雜麵的花捲。將充分發酵的麥面、青稞面分層捲進清油或胡麻油，撒上香豆粉、紅花等食用色素，疊卷一體再切成節，蒸熟即成。也有不卷油不抹色素的。同土築磚砌的城牆，謂之磚包城。

4、油花兒：

青稞面做的卷型花捲。一般卷有清油、香豆、胡麻籽等。原先用青稞做，現在一般用白麵做。

5、油香：

回、撒拉族群眾地油餅的俗稱。油香與普通油餅幾乎一樣，唯一不同的是，油香中間不是圓孔，而是用切刀尖劃的兩道短縫。回族的三大節日，即開齋節（爾的節）和古爾邦節（大爾的節），家家戶戶都要炸油香；聖紀節（穆罕默德誕辰）各清真寺炸油香，散發給所屬教民。家中歿了人，在送悼亡人後也要炸油香，請來阿訇、親戚鄰居和送埋體的人吃油香，臨走時還要給每人送一個大油香。

6、灶卷：

彩面層疊的橢圓形大花捲。將發麵團或壓或擀薄，分層加清油，抹紅曲、薑黃、香豆，捲起成長條形，切成橢圓形上籠蒸熟。主要為農曆臘月二十三日祭灶之用。