說起減肥餐，很多人會想到青菜偏多，不過在營養的角度看，健康營養的搭配才能達到最好的減肥效果，達到真正的減脂瘦身作用，就要我們在每天的飲食搭配上，做好蛋白質，維生素，脂肪，碳水化合物等，這些營養的均衡搭配。

在減肥的朋友中，雞胸肉可以說是最長聽到的肉類食材了，雞胸肉有著非常高的蛋白質含量，而且非常容易被人體吸收，且脂肪非常低，口感也非常細膩鮮香。所以一直是減肥朋友們的大愛。

今天推薦一個當季大量上市的蔬菜，來搭配雞胸肉，做一道清脆可口的美食，這個蔬菜就是萵筍，吃起來清脆爽口，顏色翠綠惹人愛，萵筍的清脆淡香，搭配雞胸肉的細膩鮮香，碰撞出清香美味的營養菜餚，讓減肥愛好者的食譜中，不在單調無味。

萵筍雖然翠綠誘人，但是在做法上要注意，如果直接下鍋翻炒，很容易將萵筍炒的失去了翠綠的顏色，變的暗黃，沒有食用，那怎樣做才能更好地保留他的嫩綠鮮美那，我現在就來為大家分享一下這道菜的做法，簡單方便又非常好吃。

【萵筍炒雞胸肉】

準備食材：萵筍、雞胸肉、紅辣椒、蒜、小米辣、食用油、鹽、胡椒粉、雞精。

1、雞胸肉洗淨切絲，用鹽、胡椒粉醃製一下。

2、萵筍去皮洗淨後切絲備用。

3、紅辣椒切絲備用。

4、蒜切末，小米辣切小段。

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、鍋中加入水、鹽、食用油大火煮開後，放入萵筍絲焯水，焯水後撈出過冷水，這一步很重要，這樣做可以讓做好的萵筍更加清脆可口，而且顏色豔麗。

6、起鍋燒油，油熱後放入，蒜末和小米辣翻炒均勻。

7、放入雞胸肉絲翻炒至斷生。

8、放入萵筍絲和紅椒絲翻炒均勻，加入鹽、胡椒粉、雞精調味後，就可以出鍋了。

一道鮮香爽脆的

萵筍炒雞胸肉

就做好了，這道高蛋白，低脂肪，營養豐富，熱量及低的美食就做好了，有喜歡的朋友們記得收藏哦！