白酒新國標雖然已經正式實施，不是非穀物糧食釀成的白酒只能稱為調香酒，但這隻對正規場合的酒水有規範作用，非正規場合的假酒，該有還是有。

這2種都是披著純糧外衣的“香精酒”，遇見趕緊走，再便宜也不要，你上當沒？

謊稱老酒，實則勾兌——長老酒

比糧食酒更讓人心悅誠服的是老酒，在中國，一直流傳著一句話：“白酒越陳越香”，這使得一些品牌老酒，一賣上千，大幾萬，甚至幾百萬的價格。

由此可見，老酒對人們的吸引力有多大。

吸引力大，慾望足，代表有市場，有市場，就說明利潤大。這

是

就有人打老酒的

注意

，雖然咱沒有老酒，但咱可以把劣質酒，包裝成老酒，只要能賣出去，能拿到錢就好。

打著這樣的旗幟，這些勾兌假老酒應運而生，在農村，最常見的就是長毛老酒，他們的外觀看起來真是秒！一眼看去，這酒的罈子都長毛了。

普通人必定想：

“這是好酒，定是存放了不少年”。

但行家一眼都不看

，畢竟，中國老酒並不多，即使有，也大都進了酒廠當做調味酒。

另外，白酒陳放的環境很嚴苛，

溫度、溼度、空氣、存放的容器

等，一點也不能忽視。

存酒過程中，要通風，溫度適宜，讓酒體與空氣充分接觸，相互作用，生成新的芳香物質，使酒質更加醇香。而罈子表面都長毛了的白酒，必定會生出雜菌，

雜菌橫行的酒水，即使是真正的老酒，你敢喝嗎？

光鮮亮麗，內在不堪——竹筒酒

大概在2015年左右的時候，竹筒酒熱度非常高，常常出現在各種景區內，這酒在宣傳的時候，號稱：“純天然”。

竹子內部諸如美酒，美酒經過時間、竹子的滋潤，變得微微泛黃，飲之既有酒水的醇香，更有竹子的清香，然後倒酒一杯，酒液慢慢滲出，那廣告打的，讓人忍不住來上一口。

可是，真的到嘴味道如何？

相信之前踩過坑的朋友，都知道，用“一言難盡”這個詞來形容，再合適不過了，

真是侮辱了“酒”這個詞

，真是對傳統釀酒文化的不尊重。

不過，細細想來，也不能怪商家，畢竟這酒的漏洞如此之大：長期將刺激性、腐蝕性強的白酒放在竹子裡，竹子的細胞壁不會被侵蝕？竹子不會蔫吧？

真是能瞎胡編。

這酒這麼明顯的忽悠人，為何還有人屢屢踩坑呢？

筆者認為，這和人們想要喝上一瓶珍品佳釀有關，現今白酒市場是有點糟糕，很多白酒喝完上頭，但只要掌握住些許的方法，便可以改善這個情況。

筆者拜訪一位喝酒30年的行家，他稱：買白酒，記住一點就足以，這1點是：

正規場合買酒，買酒要看等級

。

中國傳統白酒，出廠都有等級，等級代表了其品質，這不僅僅體現在口感上，還體現在其釀酒的工藝、原料

等上

。

拿最近風靡全網的君中元來說，

其原料、工藝與飛天茅臺保持一致

。顆粒飽滿，澱粉、單寧含量豐富的紅纓子糯高粱，經過165道工序，春夏秋冬一年時間精釀而成。成酒後，

後續

又陳放了6年之久，等級才屬於優級。

開瓶爆香！醬香突出，濃郁渾厚，微酸，略甜，沒有一絲邪雜味，酒液在舌尖停留片刻後成團入喉，非常柔順，酒液嚥下，渾身舒坦，周身的愉悅感，令人趕緊再來好幾杯解饞，不愧是“醬酒之父”李興發的弟子——

曾傳政

親釀！

君中元私藏酒君6 曾傳政嶽正大師臻制純糧食釀造坤沙老酒53度醬香型白酒 單瓶裝500ml

檢視

寫到最後，建議大家選酒時，儘可能還是選擇正規場合，比如有營業執照的菸酒行，或者電商旗艦店選購，這些店鋪相對來說更規範，買到假酒的機率也小，即使買到假酒，也能方便大家退貨、起訴等，維護自己的利益，您說是吧~