開始啦！今天的好奇蝦冷知識

分享，要開始

咯！

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你知道素肉嗎？

你吃過魔芋嗎？魔芋就是素肉的一種，含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質含量高於馬鈴薯和甘薯，是一種優質的水溶性膳食纖維，並且微量元素豐富。

其實，被我們稱之為素肉的食品，指的就是一種具有肉的風味和組織口感的素食，它在20世紀60年代就已興起，通常以大豆蛋白、花生蛋白、小麥麵筋等植物蛋白為主要原料，透過膨化擠壓加工技術，形成類似於肉的組織口感。

素肉已形成較多的食物種類，如素肉丸子、素肉餅、素雞肉等。

思維定性的壞處是什麼？

曾經有一個實驗，把蒼蠅和蜜蜂裝進一個玻璃瓶中，把瓶子平放，讓瓶底朝著窗戶。

結果，蜜蜂找不到出口一直打轉，蒼蠅卻花了不到 2 分鐘，就穿過另一端的瓶頸逃出去了。蜜蜂之所以逃跑失敗，就因為它一直秉承著出口就在光亮處的思維定式，蒼蠅則完全沒有邏輯。

能把你限制住的，只有你自己。人的思維空間是無限的，就像曲別針一樣，有多種可能的變化。

也許，你此刻正處在看似山窮水盡的境遇中，但如果能跳出思維定式，往往就能柳暗花明。

話說“吃啥補啥”靠譜嗎？

自古以來，“以形補形，吃啥補啥”的說法一直都在民間流傳。

比如，吃動物內臟的說法：吃腦補腦、吃心臟補心、吃腸胃補胃、吃腎臟補腎、吃肝臟補肝臟、吃軟骨補骨，等等。可事實上，動物內臟膽固醇很高，多吃反而會損傷血管，所以那些說法自然不靠譜。

就拿吃腎補腎來說，儘管動物腎臟蛋白質、維生素B1、B2、礦物質硒等含量比較豐富，適量吃有利於營養補充，但還不至於“補腎”。

腎臟膽固醇含量也比較高，不適合高血壓、高血脂的人們吃。

腎病患者更不適合，若是吃太多高膽固醇、高蛋白質的食物，反而加重腎臟負擔。

偷看的迷之偏見

你是否在公共場合偷偷地觀察過別人，被對方發現後會無比的尷尬，但其實是對方先偷偷觀察你的，不過大多數人還是認為這是自己的偷看被別人發現，而不是別人的偷看被自己發現。

這正是耶魯大學心理學院的一項研究，人們傾向於認為自己對其他人的觀察多於其他人對自己的觀察。

之所以會產生這樣的錯覺，是因為人們太把自己當回事，很容易意識到自己在觀察別人，但很難捕捉到他人觀察自己的目光。

為什麼我們能看見路邊燈光的線條？

正常情況下，我們看路燈所發出的光時，只能看見光暈。

因為我們的瞳孔是圓形的，而當眼球或眼鏡鏡片表面不潔淨時，不對稱的衍射現象就有可能發生，於是我們就會看見光出現了線條。

這背後的原理就是如之前所說的衍射，利用基爾霍夫衍射公式，我們可以計算出不同形狀光圈所產生的衍射圖案，即是光芒的條數和延伸的長度。

而在特定的情況下，我們的瞳孔就相當於光圈。

另外通常來說，光源越亮，光圈越小，由衍射造成的光芒現象越明顯。