前言，你吃過土豆嗎？你知道怎麼吃土豆嗎？你知道土豆怎麼吃更好吃更健康嗎？，如果你還不知道就讓我來教你吧！

首先，我們從土裡面準備兩個土豆並把它們剝掉。我們選土豆的時候，最好選這種白心土豆。這種土豆做出來的味道香脆可口。土豆去皮後，我們切成厚片，厚度在0。5mm左右，最好切均勻。然後我們換把刀，把它切成稍微粗一點的條。切成筷子那麼粗就行了。

最後看一眼，像我一樣剪。全部切好後，放入祖傳的碗中，倒入適量的水，加入一勺鹽和幾滴白醋。加入白醋可以防止氧化變黑。然後我們用乾淨的手刮洗薯片，洗掉薯片表面殘留的澱粉，防止土豆氧化變黑。

洗完之後，我們把它拿出來放在水裡面放在砧板上，用手均勻的攤開，然後用廚房紙或者乾淨的毛巾把薯片表面的水擦乾，方便我們接下來的操作。如果你不急著吃，我們可以自然晾乾。土豆裡的水全部幹了以後，我們把它放在一個祖傳的碗裡，加一勺白糖在裡面，然後攪拌均勻。我們可以直接抓起白糖，讓它完全融化。接下來，我們在薯片里加幾下玉米澱粉，再用小手刮刮攪拌均勻。我們加澱粉的時候一定要加幾次，這樣才能更好地把握它的乾溼度。

如果家裡沒有玉米澱粉，也可以用土豆澱粉或者低筋麵粉。最後我們會把薯片抓起來攪拌，直到根根分明，不再粘在一起就可以了。把它們放在一邊以備後用。接下來我們再往鍋裡倒一點菜籽油，然後我們開大火，把油溫燒到七成熱，放上筷子後馬上就會出現密密麻麻的小氣泡，證明油溫夠了。然後把裹著澱粉的薯片慢慢滴到鍋裡，滴的時候一定要分開，防止粘在一起。所有菜做好之後，不用擔心翻動，炒到薯片定型，再用筷子翻炒。在雜誌的過程中，我們需要用筷子翻動它，使它受熱均勻。開小火慢慢煎，大概需要三到四分鐘。

待薯片全部浮起後，我們轉大火煎至表面金黃酥脆。煎好後控油，取出放入更大的盤中。這時候薯片可以吃辣，很脆。接下來，讓我們對菜餚的味道進行下一步的探討。接下來我們往鍋里加一勺白糖，多擠一點番茄醬，這樣顏色更漂亮，再加一勺白醋和一點水，然後開大火把汁煮到濃稠。燒開後放入炸好的薯片，快速均勻的翻炒，讓每一片薯片都能均勻地塗上糖醋汁。翻炒均勻，再撒一層白芝麻，可以增加風味。再翻炒均勻，就可以出鍋了。

總結，給家人們提個醒這個吃了會變胖的因為土豆裡面都是澱粉，不過超級好吃簡單又健康，如果你還沒有學會的就快來找我，我給你做。