導語：才發現，原來陝西竟有2大“中國名酒”，可惜為何如今都不入流了

陝西，歷史悠久，擁有深厚的文化底蘊的城市，當地美女、美食、美酒無數。提到美食，大家就會想到陝西蘸水面、臊子面等，聽到就讓人直咽口水，但說起白酒，這就不讓你滿頭疑問：“陝西真的有好酒嗎？白酒最著名的不是在四川、貴州等地”？才發現作為十三朝古都、華夏文明發祥地的陝西

有2大“中國名酒”，可惜為何如今都不入流了？

面對川貴地區白酒大省，陝西白酒多少有些遜色，但是曾與鳳香代表西鳳酒齊頭並進的太白酒和秦洋特曲，如今卻很難在當地人酒桌上看到其身影，如今白酒市場品類繁多，才導致這兩款酒淪為“尷尬酒”，但具體緣由還真要細細道來：

風韻猶存之太白酒

太白酒，以當地太白山而得名，算是中國古老白酒中的一員，至今已有千年的歷史，實際上，太白酒也同西鳳酒一樣是鳳香型的代表。而且，多年來，在酒質提升的基礎上，太白酒包裝依舊還保持著80年代瓶標的設計風格，復古感很強勁。

但是，“外貌協會”終毀人，只因太白酒包裝簡陋上不得大雅之堂，因此被“嗤之以鼻”，造成不入流的原因，只好在低端市場遊蕩至今，後來經過商業戰略調整後推出了同系列和雅太白，才慢慢穩住陣腳。

即使是品質上乘的好酒，卻終究逃不過經營戰略的調整，再經過多次內部股權競爭，影響到銷售額逐漸下滑，導致如今的太白酒沒能走出省，經營失策慢慢成為了不入流的白酒。

實際上，太白酒不論從選料還是從工藝上來說，品質都是比較不錯的。凸顯出醇香厚雅的氣質，入口飽滿甘甜，尾淨悠長。

系出名門之秦洋特曲

誕生於1954年，但被酒友們熟知是在1975年，鼎盛時期基本在80年代中期，甚至被一度奉為“陝西名酒”，此酒可謂是匠心之選，產自素有“小江南”之稱的陝西洋縣。

秦洋特曲是特有的濃香型白酒，以糧食作物為基礎，遵循固態發酵工藝，且採用了南水北調中線工程水源地的漢江之水，因此酒體呈現出清冽自然之感，窖香濃郁、糧香豐富。

但是，隨著生活水平的提高，人們比較關注外在之美，光瓶的白酒不太討喜，導致市場銷售壓力不斷增大，漸漸消失於人們的視野中。

其實，除了上面這兩款不入流的“中國名酒”，像下面的陝西名酒西鳳酒和白水杜康也難逃經營不善且品牌推廣不力的事實，幾乎都是因此而埋沒了的好酒，名氣大不如從前。

西鳳酒

按道理講，憑藉雄厚的實力，西鳳酒可是在第一屆評酒會上就被評為“中國四大名酒”，既出名又口感上乘，本應該受到更多人的喜愛，但是偏偏卻走不出陝地，讓人真心不解。

西鳳酒既是鳳香型，那必然有它的獨特之處，“酸、甜、苦、辣、香”五味俱全卻均不出頭，體現出清雅而不淡薄的滋味，初入口綿柔醇香，下嚥後雖辣卻不嗆喉嚨，喝一口便有如此享受的感覺。

雖然綠色的高脖玻璃瓶讓人覺得比較復古，但是擋不住其酒質好、口感好的特性，由於是糧食釀造而成，整體口感偏自然醇香。

白水杜康

陝西杜康酒液集團推出的白水杜康，區別於河南杜康，是52度的濃香型白酒，也是一

款不善於做推廣宣傳，卻專注於酒水本身的糧食好酒。

白水杜康白酒52度濃香型500ml*6瓶整箱特價光瓶革命小酒純糧食酒

檢視

採用當地優質的高粱、小麥、大麥、豌豆等作物，秉承傳統與現代工藝精釀而成，形成了窖香馥郁、綿軟醇厚的獨特口感。在當地人的酒桌上，經常能夠看到白水杜康，有種懷舊的意念。

玻璃瓶外包裝，以牛皮紙和麻繩封口，妥妥地凸顯其濃郁的復古氣息，但就是如此口感上好的白酒，逐漸淪為“地方特色”讓人覺得比較可惜。

看到

這裡，我們瞭解了陝西這2大“中國名酒”，為何如今都不入流的原因了

。我們不禁需要思考，像上面這幾款酒的現狀，實際上在其他省份也頻頻出現，酒質好、口感也不差卻遭人嫌棄。

那麼，我們在選酒時候一定也要記住以下幾個要點，千萬別因為包裝簡陋而錯失良酒：

1、喝白酒要喝糧食酒：

在選購白酒時候，一定要看清標籤中的配料表，除了水就是糧食的白酒才是糧食酒，如果含有“食用香精”、“食用酒精”那就是勾兌酒，不能買。

2、喝白酒要喝有等級的酒：

糧食酒才會被分級，一般為特級、優級、一級等，級數越高，口感越好，酒質就越穩定，因此一定要看清等級。

3、警惕液態法白酒：

液態法白酒多以薯類穀物為原料，經液態發酵、蒸餾成食用酒精，再經過一系列的勾兌、調配而成的白酒，因此為了貼合傳統白酒的風味特點，加入了香精、酒精進行勾兌，千萬不能喝。

可見，不論是什麼酒，都要努力去迴歸到酒本質上，宣傳推廣雖然必要但絕對不是主要，畢竟老百姓喝的是酒，不是廣告費。你還知道哪些“不入流”的白酒嗎？歡迎討論分享！